下町情緒たっぷりの街にあり、駅前のマーケットは昔懐かしい香りがいっぱいですし、周りの家々も商店で売っている品々も、下町風情です。
店内は下町風というか、民芸調というか、そういう造りで、古い家具調度が置かれ、ＢＧＭとあいまって落ち着いた雰囲気です。テーブル席と座敷とあり、かなり大きなお店です。
そばは「せいろ」「十割せいろ」「粗挽きせいろ」の３種類で、契約栽培した玄そばを自家製粉したものだそうです。
十割と粗挽きをいただきました。十割はかなり細く、こしがあり、しなやかです。真四角に切られており、少し星が見えます。そしてかなり冷やしてあります。粗挽きは極細で、やはり真四角、少しざらつき感があり、星が見えます。かなり濃い色です。これもしっかり冷えていました。２枚で量はたっぷりあります。お汁は甘辛く、濃く、だしのきいた味わい深いものでした。そば湯もとろっとして、美味でした。薬味はねぎと大根おろし。素晴らしいそばでした。
このお店はそば教室をやっておられ、体験教室とプロコースがあるようです。なお、３階に製粉室とそば教室があります。製粉室は見学できます。

せいろ　７００円、十割　８５０円、粗挽き　９００円、天せいろ　１，６００円、鴨せいろ　１，６００円、
そばがき（白）　６００円、同（黒）　８００円、同（鴨汁）　１，６００円
そばサラダ　８５０円、鴨焼き　８５０円、玉子焼き　５００円、そばクレープ　５００円、
コース　３，２００円、
浦霞　５００円、久保田千寿　６００円、八海山　９５０円