| Ｍｒ．Ｘ氏のコメント （平成１９年１０月） |
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今年（平成１９年）９月下旬に開業したばかりだそうです。林の中にポツンとあるログハウスのお店で、深山の雰囲気です。千葉市内にこんな風景があるとは驚きです。店内には靴を脱いで入ります。窓の外は森林で、素晴らしい景色です。オカリナのBGMがソフトな印象を深めます。大きなテーブルと小さなテーブル、そして２階にも席があります。全部で３０人くらいの大きさです。北海道の玄蕎麦を使っているそうですが、このお店の直ぐ近くにご自分の畑で栽培されており、両方の蕎麦を混ぜているそうです。また、購入・収穫後直ぐに保冷庫で貯蔵し、自家製粉しているとのことです。蕎麦はすべて十割で、太打ちと細打ちの２種類です。
太打ち、細打ち両方をいただきました。「太打ち」といってもそれほど太くありません。どちらかというと細い方ではないでしょうか。すこし平な感じで、こしがあり、つやがあり、星は見えず、つるつるの食感です。「細打ち」は極細に近い細さで、さらにこしがあります。やはり星は見えず、つるつるの食感です。共に量はしっかりあります。お汁は少し甘めで、だしのきいた濃いものでした。薬味はねぎとわさび。素晴らしく美味しいそばでした。
交通は不便ですから、車で行かれるのがよいと思います。 |
| Ｍｒ．Ｘ氏のコメント （平成２０年４月） |
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今日は太打ちの田舎大天ぷら付きをいただきました。強いこしがあって、噛むともちもち感があります。量はたっぷりあります。お汁は少し甘めです。天ぷらは野菜と海老、さらっと、ぱりっと揚がっています。とても美味しい蕎麦とてんぷらでした。
御主人は自家栽培をさらに増やしたい、などなど夢を広げておられるようです。 |
| 主なメニュー （平成２０年４月） |
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細打麺 900円、同てんぷら付 1,400円、一本引き麺 1,000円、同てんぷら付き 1,500円、
太打麺 1,100円、 同てんぷら付 1,600円、
武勇（辛口純米） 700円、八海山（純米吟醸） 1,200円、八海山（清酒） 600円 |
 
窓からの景色は深山の雰囲気です。
 
細打麺天ぷら付きです。 太打麺大天ぷら付きです。 |
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| アクセス方法・地図 閉店しました。 |
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東金街道（国道１２６号線）の和泉自然公園入口から東金方向へ約１．５Km進み、細い道を右折（案内あり）。それから先は案内板に従って進んでください。東金街道からお店まで約５００ｍです。 |
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蘭貞 
