自宅で蕎麦がき（その１）　　　　「蕎麦と日本酒と」

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Ｍｒ．Ｘ氏コメント（平成３０年１１月）
	ご近所の方から「そば粉」をいただきました。美味しい「蕎麦がき」が食べられると嬉しくなり、さっそく家内に作ってくれるようお願いしました。（残念ながら、自分では不器用なため、できません）「蕎麦がき」の作り方は何通りかあるようですが、今回は、 ①水で捏ねて、団子のような塊を作る。 ②これを沸騰したお湯に入れ、茹でる。 ③わさび醤油でいただく。と言う方法にしました。少し固めでしたが、とても美味でした。まだ沢山残っているので、何回も楽しめる。次回は別の方法で作りましょう。味の比較もしてみたい。








水で捏ねる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　沸騰したお湯で茹でる　出来上がった「蕎麦がき」　　　　　　　　　　　　　　　　　　わさび醤油でいただきます。


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