| バイクと蕎麦氏コメント （平成１９年１月） |
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つゆはやや甘口で濃く、ダシが強烈に効いています。蕎麦は味、香りともに申し分なし。コシもあります。
掻き揚げも頂きましたが、油が全然しつこくなく、非常にいい揚がり方で美味しいです。
千葉県でもトップクラスのお蕎麦でしょう。私が訪れたお蕎麦屋さんの中でも、今のところ５本の指に入ります。 |
| Ｍｒ．Ｘ氏のコメント （平成１９年２月） |
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木造の田舎屋風建物で、店内は高い吹き抜けで、民芸的な印象ですが、シンプルですっきりしています。禁煙のテーブル席と座敷があります。店の方々の動作はきびきびしており、好印象です。蕎麦は二八ざると粗挽きざる、生粉打ちざるの３種類で、店内に蕎麦の産地が表示されています。今週は福井県丸岡産のようです。
三色をいただきました。「ざる」は細めで色は少し淡い色で星は見えません。こしがあってなめらかです。つるつるの食感です。「粗挽き」はやはり細めで色が濃く、星が見えます。こしがあって二八よりかたい感じですこしざらつき感があります。「生粉打ち」は中太でかなり固く、噛み応えがあり、もちもち感があります。いずれも十分茹でてあって、そしてこしがあります。量は十分です。お汁は少し辛めで濃く、だしの強いあじがあります。薬味は丁寧に切ったねぎとわさび。そば湯はとろっとしていて、お汁とマッチしています。素晴らしいそばでした。
日曜のお昼に行ったのですが、大勢のお客様がみえていました。 |
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| メニューの一部 （平成１９年２月） |
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二八ざる ６３０円、粗挽き ７３５円、生粉打ち ８４０円、二色 ９５５円、三色 １，５４３円、鴨汁 １，３６５円、
天ざる １，８９０円、そばがき ７３５円、そば豆富 ３１５円、味噌田楽 ４２０円、たらの芽天富良 ５２５円、
八海山生原酒 ８４０円、手取川純米 ５２５円 |
 
奥に座敷があります。 テーブル席は禁煙です。
三色です。左下「生粉打ち」、右上「ざる」、右下「粗挽き」です。 |
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| アクセス方法・地図 |
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京成電鉄「公津の杜」駅の成田よりの道路を線路に直角に北へ。３００ｍ先の信号のある交差点を右折。３００ｍ先の左側。駅から７００ｍ、徒歩９分。 |
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久呂麦 
