読者から寄せられたお蕎麦屋さんの紹介

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新着情報　　(平成２４年８月～）

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月

石庄庵	神奈川県秦野市寺山１５８０	0463-82-1222	地元の契約栽培の玄蕎麦を自家製粉。	HS氏	H24.8

地域別一覧

東京都

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月

総本家小松庵	東京丸の内オアゾ			海氏	H16.11	H19.10
金升	千代田区飯田橋		五色そば（薬味が５種類）	海氏	H16.10	H16.10
黒澤	千代田区永田町２－７－９	03-3580-9638	黒澤監督のご縁の方の経営	Ｘ氏	H15.8	H15.10

御清水庵　清恵	中央区日本橋室町		越前蕎麦のお店	海氏	H16.9	H16.9
宮城野	中央区銀座４－１３－１３		元々は料亭で戦後そばを始めた	Ｘ氏	H15.9	H15.9
田中屋	中央区銀座６－６－１９	03-3571-8228	細く、腰のある、香り高いそば。	Ｘ氏	H15.8	H15.11
いけたに	中央区銀座７－５－１５	03-3571-3471	極太、普通、細いの３種盛合せ	Ｘ氏	H15.8	H15.10
よし田	中央区銀座７－７－８	03-3571-0627	細麺でこしが強iい、喉越しがよい	Ｘ氏	H15.8	H15.10
ふく留	中央区銀座８－２－３	03-3571-1657	隠れ家的	Ｘ氏	H15.8	H15.10
さらしな乃里	中央区築地		酒、肴、そば、皆美味しい	X氏	H12.10	H15.12

多佳津	港区新橋２－２－６	03-3591-0630	麺は中細、腰あり	Ｘ氏	H15.8	H15.10
旧月	港区新橋　新橋駅前	03-3503-4490	螺旋階段を下りるとお店の真ん中になるという意外な感じ	Ｘ氏	H15.8	H15.11
木の実	港区西新橋１－４－１０	03-3504-0697	へぎそば、須坂屋直営店	Ｘ氏	H15.8	H15.11
港屋	港区西新橋3-1-10	03-5777-6921	異色の立ち食い蕎麦屋	Ｘ氏	H17.4
虎ノ門　砂場	港区虎ノ門		木造二階、歴史を感じさせる建物	Ｘ氏	H15.9	H15.9
三平	港区赤坂		お蕎麦は美味しい	海氏	H16.7	H17.6
浅月	港区赤坂			海氏	H16.7
麦屋	港区赤坂		独特の店構え、蕎麦以外もいい	海氏	H16.7	H17.2
蕎一	港区赤坂		そばがき、お餅の磯辺焼きの感覚	海氏	H16.6	H16.7
観世水	港区赤坂		そば粉や石臼挽きなどにこだわり	海氏	H16.6	H16.7
永坂更科	港区麻布十番	03-3585-1676	甘辛2種類のお汁	Ｍ氏	H15.8	H15.12
祈年　手打茶寮	港区西麻布１－１５－９ラ・アルタ西麻布１Ｆ	03-6447-2308	12:00～16:00+18:00～22:00 月休今年3月8日、新規開店。おすすめは ●更科（水捏ね　10割） ●発芽蕎麦（10割）蕎麦は全て10割、つなぎは一切使用しておりません。	店主様	H22.4	H22.5
たじま	港区西麻布３－８－６	03-3445-6617	11:30-14:30+17:30-22:00 日祝は21:00まで。　　　休　水千駄木の巴屋のご子息の店	ＹＷ氏	H18.5	H18.6

鷹匠	文京区根津		朝とお昼の時間帯のみ営業	海氏	H16.4	H16.5
椿山荘内無茶庵（むちゃあん）	文京区関口２－１０－８	０３－３９４３－１１１１	これが椿山荘の蕎麦である。と言わんばかりの主張した蕎麦だと思います。おすすめはフォーシーズンズの入口から入りまして贅沢な雰囲気を楽しみながら庭園に出ます。庭園の池の周りを歩いて行くと少し小高い所の蕎麦小屋があります。これからの時期は桜が素晴らしいので最高ですよ。京都や鎌倉の商売で店に辿り着くまでの道のりもご馳走のうちと言いますが東京でそんな雰囲気を楽しめます。	通りすがり氏	H21.3	H21.8
料理人江川	文京区本郷5-25-11	03-3818-3575	場所は東大の近く、宮城と山形のブランド蕎麦を使って、店内で石臼挽きから手打ちまで店主がこなしているようです。ランチには炭窯で炊いた古代米(黒米)入りの御飯が付きます。夜の肴が、これまた通好みというか、今日はハッカクとホウボウが入ってました。今後本郷で一番期待できるお店のように思います。	カメバズーカ氏	H21.12	H21.12

一久	豊島区高松3-5-17	03-5966-0075	田舎、蕎麦の味・香りがしっかり	海氏	H16.5	H16.12

蕎楽亭	新宿区市ヶ谷		好みの風味がある蕎麦	海氏	H16.6	H16.12
大木戸　矢部	新宿御苑の近く		とろっとした蕎麦湯に、ねっとりしたそばがき	海氏	H16.6	H16.11
たかさご	新宿区神楽坂		モダンな雰囲気と音楽	海氏	H16.5	H16.5
五郎八（いろは）	新宿区早稲田		以前はお肉屋さん。ボリューム満点なのに値段は他店と同じ	海氏	H16.4

清山	渋谷区神山町10-8	03-3460-0088	11:30-14:30+17:00-22:00 日祝休、Pなし。見た目は非常に清潔感の感じられるいわゆるオサレ系蕎麦屋といったところでしょう。蕎麦の量は少ないですが、しっかり冷やしてあり、こしも強いです。つゆはかなり濃いです。甘いか辛いかで言うと、若干辛いように思いますが、バランス型ですね。蕎麦湯も濃いです。うまくすれば蕎麦がきになりそうなくらいです。昼間はおにぎり漬物が蕎麦についてきて、最後に甘味が付きます。	holstein氏	H20.9	H20.11
多心（たごころ）	渋谷区桜ヶ丘町（渋谷区桜が郵便局の隣）		お店はアットホームな感じ。値段もせいろ一杯690円とリーズナブル。味は僕好みの蕎麦の風味とのど越し。出し巻き卵は絶品	蕎麦大好き人間氏	H19.9

蕎麦　すが原	杉並区阿佐谷北1-4-11	03-3310-4147	12:00～15:00 / 18:00～21:00 水曜定休店は狭いですが，蕎麦は美味しかったです（大盛りは300円増し）	tana氏	H19.10
休日や	杉並区高井戸東2-22-28	03-3303-8501	今は土曜、日曜、祝日の営業で、以前は「みそか庵」ーその名のとおり　12月31日のみ開店。収益はユニセフへの寄付　という不思議な店でした。ご主人とその仲間の方のそば好きが高じてこうなったものです。そばはけっこうこっています。	翁氏	H22.3

しのはら	大田区大森		そばがきが大変美味	海氏	H16.8	H16.8

紫仙庵	目黒区下目黒6-6-3 大鳥神社交差点から目黒通りを自由が丘方向に進み、油面交差点を左折。しばらく行った右側	03-3712-8555	十割もあってとても美味しい。	ＥＯ氏	H18.7

つち江	世田谷区奥沢３丁目３１－３	03-3729-2949	以前「織田」があった場所 12:00-15:00+17:00-22:30　水休	ふつ～氏	H18.1

菊谷	練馬区石神井町3-27-16	03-5397-6899	秩父「こいけ」で修行、開業準備中管理人注　開業されました	おさむ氏	H16.6
あずみ	練馬区上石神井４丁目４－２２	03-3929-6088	11:00-16:00+17:00-20:00 11:00-20:00(土日祝)　水休	ふつ～氏	H17.11
１７６	練馬区練馬１丁目７－５－１０１	03-5999-1765	11:30-15:00+17:00-24:00（売切）　水休	ふつ～氏	H17.11
雨幸	練馬区向山３丁目２６－２	03-3999-5059	11:00-14:00+17:00-20:00(売切)　火水休	ふつ～氏	H17.11
大村庵	練馬区北町６丁目３５－１１	03-3933-1539	11:00-15:00+17:00-20:00 　木休	ふつ～氏	H17.11
加賀屋	練馬区石神井町８丁目２１－２６	03-3997-2762	11:00-20:00　水休/第三火休	ふつ～氏	H17.11
一喜	練馬区南大泉５丁目１－９	03-5387-4643	11:30-20:00　火休	ふつ～氏	H17.11
桔梗家	練馬区田柄５丁目２７－２５	03-5241-9582	11:00-18:00　月休/第一三火休	ふつ～氏	H17.11
菊谷	練馬区石神井町３丁目２７－１６	080-1168-8357	11:30-14:30+17:30-21:00 　月休/祝営翌休	ふつ～氏	H17.11
甲子	練馬区栄町６－１０	03-3991-0338	12:00-15:00+17:30-20:00 　水休	ふつ～氏	H17.11	H18.1
小坂	練馬区田柄３丁目１７－６	03-3990-8027	11:00-15:00+17:30-20:30 　水休	ふつ～氏	H17.11
松月	練馬区東大泉３丁目６６－１８	03-3922-6112	11:00-21:00　水休	ふつ～氏	H17.11
甚作	練馬区関町北２丁目２８－１４	03-3920-2228	11:00-21:00　第一三火休	ふつ～氏	H17.11
心亭ゆのたに	練馬区光が丘５丁目１－１	03-3976-6287	11:00-15:30(売切)　不定休	ふつ～氏	H17.11
すゞ木	練馬区南大泉４丁目４３－３２	03-5387-2010	11:30-14:30+17:00-20:00 11:30-14:30(木)　月休	ふつ～氏	H17.11
孫四郎そば	練馬区豊玉北６丁目１３－３	03-3991-1876	11:00-14:30+17:00-21:00 　土休	ふつ～氏	H17.11
たから	練馬区関町東１丁目２８－１４	03-3928-1411	11:30-21:30　水休	ふつ～氏	H17.11
長寿庵	練馬区小竹町１丁目５５ー３	03-3958-7750	11:30-20:30　水休	ふつ～氏	H17.11
長命寺そば豊島	練馬区高野台３丁目８－１０	03-3997-2288	11:00-20:00　水休	ふつ～氏	H17.11
千利庵	練馬区旭町３丁目２５－１８	03-3930-1843	11:30-15:30+18:00-21:00　　火休	ふつ～氏	H17.11
天龍庵	練馬区関町北１丁目１５－８	03-3929-3470	11:00-22:00 10:00-21:00(日)　　月休/第三日休	ふつ～氏	H17.11
中屋敷	練馬区石神井町３丁目３－１７	03-3904-1028	11:00-20:30　水休	ふつ～氏	H17.11
仁作	練馬区高松２丁目７－１５	03-3990-6209	11:00-20:00　火休	ふつ～氏	H17.11
にはち	練馬区石神井台７丁目９－６	03-3920-2815	11:00-14:30+17:00-21:00　　火休	ふつ～氏	H17.11
のおい	練馬区豊玉北６丁目１４	03-3994-9595	11:00-15:00+17:00-20:00 　　日休	ふつ～氏	H17.11
野中	練馬区中村２丁目５－１１	03-3577-6767	11:00-15:00+17:00-20:00　月休/第三火休	ふつ～氏	H17.11	H16.11
百菜	練馬区東大泉４丁目３－１８	03-3922-7359	18:00-26:00 12:00-19:00(日)　土休	ふつ～氏	H17.11
ふじた家	練馬区南大泉１丁目２６－１０	03-3921-8000	11:00-14:30+16:30-2130 11:00-2130(土日祝) 　水休/祝営	ふつ～氏	H17.11
法師人	練馬区豊玉中２丁目７－１２	03-3994-5486	11:30-14:00+17:30-20:30 　月火休/祝営	ふつ～氏	H17.11
丸嶋	練馬区下石神井２丁目３６－４	03-3995-1201	11:00-15:00+17:00-21:00 11:00-21:00(土日祝)　月休	ふつ～氏	H17.11
丸茂家	練馬区三原台２丁目２０－１１	03-3925-5599	10:30-15:00　月休	ふつ～氏	H17.11
峰本	練馬区貫井１丁目４３－２	03-3999-1100	11:00-17:00 11:00-20:30(日祝)　木休	ふつ～氏	H17.11
むら季	練馬区東大泉７丁目３７－１１	03-3923-4722	11:30-14:30+17:00-21:00 　木休	ふつ～氏	H17.11
明月庵田中屋	練馬区豊玉中２丁目１２－６	03-3992-1233	11:00-21:00　火水休	ふつ～氏ゆきり氏	H17.11 H12.10	H16.5
もと橋	練馬区石神井台６丁目１－１４	03-3925-6000	11:00-20:00　木休/祝営金休	ふつ～氏	H17.11
藪伊豆	練馬区石神井台５ー１－３６	03-3929-0730	11:00-16:00+17:00-19:30 　木休/第三水休	ふつ～氏	H17.11
山喜	練馬区石神井町３丁目２４－９	03-3904-0231	7:00-23:30 7:00-21:00(日祝)　無休	ふつ～氏	H17.11
山禅	練馬区桜台６丁目２７－６	03-3994-1698	11:30-15:00+17:30-20:00 　火休/不定休	ふつ～氏	H17.11	H17.6

ひびき庵	板橋区赤塚5-34-33	03-6780-0001	11:30-14:00+17:30-21:00　水休/第一火休	ふつ～氏	H16.12
萬吉禎	板橋区赤塚8-10-1	03-3939-5189	11:30-16:00　木休	ふつ～氏	H16.12
野島	板橋区稲荷台2-2	03-3961-5197	11:30-14:30+17:30-21:00　日休	ふつ～氏	H16.12
富田屋	板橋区大谷口北町２０－１２	03-3973-5071	11:00-20:00　日休	ふつ～氏	H16.12
深山	板橋区大山東町３８－４	03-3963-1558	11:00-15:00+17:30-22:30　日休	ふつ～氏	H16.12
いちご庵	板橋区幸町１２－８	070-5211-4247	18:00-22:30　木休	ふつ～氏	H16.12
婦志家	閉店しました。	ー	ー	ふつ～氏	H16.12
浅野屋	板橋区栄町２１－１２	03-6789-4138	11:30-14:00+17:30-21:30　日祝休	ふつ～氏	H16.12
寿々喜	板橋区志村１丁目８－３	03-3969-4606	11:00-15:00+17:00-21:00　無休	ふつ～氏	H16.12
寿々喜	板橋区成増３丁目４３－１２	03-3930-5778	11:30-15:00+17:00-22:00　無休	ふつ～氏	H16.12
清流	板橋区志村１丁目３３－２	03-3967-3820	11:30-15:30+17:30-21:30　水休	ふつ～氏	H16.12
滝乃家	板橋区高島平３丁目１０－１－１３１	03-3975-2141	11:00-15:00+17:00-20:00　水休	ふつ～氏	H16.12
小松庵	板橋区高島平８丁目３－３－１０３	03-3934-1221	11:30-16:00+18:00-22:00　水休	ふつ～氏	H16.12
丸喜庵	板橋区東新町１丁目１１－１	03-3956-5309	19:00-29:00　無休	ふつ～氏	H16.12
越後屋	板橋区南常盤台２丁目１－２	03-3972-9278	11:00-15:00+17:00-20:50　水休	ふつ～氏	H16.12
舟蕎山	板橋区常盤台２丁目１－１７	03-5392-5733	11:30-14:30+17:00-20:30　月休	ふつ～氏	H16.12
やぶ利	板橋区徳丸３丁目１－１５	03-3933-8207	11:00-15:00+17:00-20:00　水休	ふつ～氏	H16.12
田中屋	板橋区氷川町１－５	03-3961-4159	11:00-16:00+17:00-20:30 11:00-16:00(土) 　日祝休	ふつ～氏	H16.12
岡本	板橋区仲宿６４－１	03-3961-0159	11:00-15:00+17:00-20:00　月休	ふつ～氏	H16.12
さらし奈乃里	板橋区前野町６丁目４７－１０	03-3969-8775	11:30-14:30+17:00-20:00　木休	ふつ～氏	H16.12
もとはし	板橋区高島平４丁目３０－１３	03-5998-0787	11:30-20:00　月休/第二四日休かわりそば	ふつ～氏Ｍ氏	H16.12	H16.12
槇	板橋区徳丸		茅葺の建物、稲荷そば	Ｍ氏	H16.12	H16.12

木香	江戸川区船堀		十割の手打ち	海氏	H16.9	H16.10
蕪村居	江戸川区西小岩１－２９－５	03-5889-2810	平成17年12月開業	店主様	H17.12	H18.3
旬	江戸川区西瑞江2丁目（瑞江駅近くの教習所の建物がある通りの並び）		蕎麦はやや平べったい二八で、味や香りは端境期相応です。コシは普通でややざらつき、呑み込んだ方が美味しく頂けました。つゆはやや辛口でかなりダシを煮出しているようで、強い風味でした。	バイクと蕎麦氏	H19.9
ふる川	江戸川区松江2-6-3	03-3655-7239	火曜と水曜がお休みです。私の家の近所においしい蕎麦屋さんがあり、何度か行っています。蕎麦について詳しくないのでご紹介するのをためらっておりましたが、個人的にとても好きなので…	あらぽん氏	H19.11	H21.9
美鈴庵	江戸川区西一之江4-16-16	03-3652-6448	是非ともおそばが好きな方に食べていただきたいのが『天ざる』です。天ぷらの衣はサクサク感していて、そばつゆとの相性は超最高です！おそばもおいしく是非とも食べていただきたいです！ここの天ぷらの揚げ方は天ぷらやさんに負けません！	さる方	H22.1	H22.1
増美屋	江戸川区南葛西4-17-14	03-3877-3883	もちろんお蕎麦も美味しいのですが、とにかくメニューが豊富で特にお勧めはかつ丼です。お蕎麦屋さんの丼物ってなんか美味しいですよね。駐車場もあるそうです。	porco氏	H22.3

石挽　手打ち　いわもと	江東区東陽３－２６－５	03-3615-4541	昼の利用でお酒は飲んでいませんが、美味しそうな感じです。重ねせいろ（８００円）は、二枚目が後から提供されるなど、お気遣いの嬉しいお店です。勿論蕎麦もつゆも美味しい！ボリュームは普通だと思いますが、好みは親子丼のセット。確か１，０５０円で、生の玉子が乗っていて秀逸です。コストパフォーマンスが最高と思います。	Starship & Sun氏	H20.11	H20.12
蕎麦切り　邂逅	江東区東砂3-14-3	03-3646-4966	11:45-14:30+18:00-21:30　不定休、 Pなし。砂町　邂逅（かいこう）行ってみる価値あり。	K氏	H21.6	H21.10

ほそ川	墨田区両国		埼玉から移転	海氏	H16.8	H16.8

手打蕎麦　いし月	北区中里3-14-9	03-3910-2082	せいろ(生粉\900) 同所在地の「せん」で経営者変更のようです。今年食べた蕎麦で最も冷たい（氷水〆）蕎麦でした。	開業準備Man氏	H18.12	H19.1

蕎麦政	足立区南花畑　　　陸運局の車検場前		立食蕎麦（椅子有り）、つゆが濃く天ぷらも美味。平日7:30-15:00。	ｙａｓｕ氏そばさけ管理人	H13.9 H14.5

田中屋前持主の店名前不明	西部池袋線ひばりがおか駅から徒歩圏内　　西東京市？	不明	11:00-17:00 月、第3火休禁酒禁煙、常連さん御用達	まさ氏そばさけ管理人	H12.11

みやざわ	小金井市前原町2-13-5		田舎とかき揚げが絶品	そばお氏	H14.8

八十八庵	八王子市内		そば粉100％で香りが強い。日本酒の種類も豊富	クー氏	H14.5
山泉（やまいずみ）	八王子駅北口から徒歩１０分	0426-68-1212	美味しい、高尾山の帰りにいかが	みっちゃん氏	H12.11
座忘（ざぼう）	八王子駅北口から徒歩１０分	0426-61-2945	美味しい、高尾山の帰りにいかが	みっちゃん氏	H12.11

千葉県　　千葉市

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月

おか村	千葉市中央区中央3-11-11	043-225-8128	11:00-18:00（売切れ終了）　日月祝休　Ｐ無し。　三色そばが主力。	「ぐるっと千葉」誌	H14.9 H19.9	Ｈ１３．８
阿づ満庵支店	千葉市中央区中央3-15-4	043-222-2598	11:00-20:00　水休	ふつ～氏	H18.3
仲かわ	千葉市中央区富士見1-14-7	043-224-2488	年中無休、暖かいもてなし平日11:15-14:00+17:30-23:00 土曜11:30-15:00+17:00-23:00 日曜11:30-15:00+16:30-22:00 不定休。Ｐ無し。レストラン風、独特のメニューあり。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H17.11 H19.9	H17.12
さくら井	千葉市中央区新町21-1	043-302-2808	新町にオープンした「さくら井」が気になる。日本酒メニューもまずまずでしょうか？	Ethan Hunt氏	H22.2	H22.3
松もと　閉店	千葉市中央区新町25-5	043-247-0076	夏季限定「ぶっかけ蕎麦」	リビング千葉	H17.7	H17.7
たかはし	千葉市中央区新宿2-13-13	043-245-7022	11:00-15:00+17:00-22:00（土日通し）火休み　P無し。明るくモダンな店内。石狩産の玄そばを自家製粉。一品料理も充実。	「ぐるっと千葉」誌	H16.9 H19.9	H16.11
花月庵	千葉市中央区都町1-38-8	043-231-1978	千葉TVの人御用達、高い評価天ぷらそばに感動	ひでじく氏	H14.11
利久	千葉市中央区都町2-15-3	043-235-2345		当ＨＰｵﾘｼﾞﾅﾙ		H17.11
田舎家	千葉市中央区都町3丁目9-3-102	043-233-3132	工務店の社長が店を番頭に任せて１０年修行したあと、自分で材料等にこだわり、だしている蕎麦です。蕎麦も、汁も気に入りました。ニ・八蕎麦と１０割があります。	YI氏	H19.10	H19.11
ニ八そば　やさと	千葉市中央区道場南2-18-13 千葉県知事公舎の下の道路沿い。	043-227-6115	11:00～15:00頃売り切れ閉店。昼のみ営業。休み水出来て間もないお店です。ニ八なので味と香りは穏やかです。つゆも中庸なところを狙っているようです。	バイクと蕎麦氏Ｍｒ．Ｘ	H19.5	H19.5
若松	千葉市中央区神明町204-15	043-247-1681	11:30-15:00+17:00-21:00　木休	ふつ～氏	H18.1	H18.9
あおき	千葉市中央区登戸1-21-1	043-242-1144	11:30-14:00+17:00-21:30　日祝休/第三月休	ふつ～氏	H18.1	H19.8
酔蕎（すいきょう）	千葉市中央区春日2-1-9 　　（旧千葉市美浜区稲毛海岸1-1-28）	043-242-3371	西千葉へ移転11:30-14:30+17:30-21:30 火と第3か第4水休山形の田舎そば	ふつ～氏リビング千葉	H18.7 H17.7	H17.11
おおすや	千葉市中央区白旗2-3-10	043-263-5113	11:30-14:00+17:00-20:00 水休/第二火休 Pあり。王子越後屋で修行。江戸風の細打ち麺	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.1 H18.9	H18.4
春木屋	千葉市中央区祐光4-4-11	043-227-3131	11:30-15:30+17:00-19:30　日祝休	ふつ～氏	H18.1	H18.3
長寿庵	千葉市中央区弁天2-20-23	043-251-3947	11:00-20:00　木休越後さむらいという４６度の酒	ふつ～氏	H18.2
嘉亭	千葉市中央区椿森1-21-11	043-254-2789		当ＨＰｵﾘｼﾞﾅﾙ		H13.8
花月庵　れん月	千葉市中央区千葉寺町207-11	043-261-3202	11:00～20:00　休み木 3/28に開店と、新しいお店です。ゆったりした時間を過ごせるお店です。花月庵という名前から、みのしまさんと同じ系統だと思います。蕎麦もつゆも同じように美味しいものです。	バイクと蕎麦氏	H19.5	H19.5
榮庵	千葉市中央区千葉寺町965-13	043-265-0059	こしがありつるつる。量はたっぷり。汁は濃く、いい味。もり450円。	Ｍ氏	H18.3
おゆみ庵	千葉市中央区生実町1569-1	043-268-3961	11:30-14:00+17:30-20:00 火休。 P有り。店内禁煙。正統派の江戸蕎麦を謳っている、新しいお店です。蕎麦は細身でコシがあるニ八で、味も香りも上々です。よく冷やされています。つゆはやや薄口ですが、ダシの存在感があります。蕎麦もつゆも、切れ味鋭い「粋」を体現していると感じました。	バイクと蕎麦氏	H19.6	H19.8

長寿庵	千葉市稲毛区稲毛町5-503-2	043-246-9065	11:00-20:00 木休	ふつ～氏	H18.3
利兵衛	千葉市稲毛区稲毛東4-3-17	043-244-9512	田舎そばが私の好み 11:30-15:00+17:00-21:00　水休 P１台。　喧騒を忘れさせる空間。香り高いそば。大人の隠れ家。	鳥見人氏ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H16.11 H18.1 H15.9 H19.9	H17.1
信州そば　「信濃」	稲毛駅西口のリカープラザの隣	043-238-8885	美味しいお蕎麦です	S氏	H19.10	H20.1
そばいち	千葉市稲毛区園生町1018-64	043-287-9910	11:30-16:00+17:00-19:00 (売切れ終了）最終水曜日は夜の部は休み。　木休　Ｐ７台熱心なファン多数。おろしそばが人気	「ぐるっと千葉」誌	H14.9 H19.9	Ｈ１３．８
泰庵	千葉市稲毛区作草部1-9-14	043-256-2828	平日11:30-15:00+17:00-22:00 日祝通し営業。月休み（祝は翌日）。Ｐあり。研究熱心な御主人、その極みが「極上粗挽き一本挽き」	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.1 H19.9	H18.9
西花	千葉市稲毛区轟町1-10-1	043-251-1437	11:00-16:00　水休み　P無し。４０年以上の歴史。北海道産の二八。	「ぐるっと千葉」誌	H18.9	H13.8
笑家	千葉市稲毛区小仲台３丁目１－１	043-255-3121	11:30-14:00+17:30-23:00 月休	ふつ～氏	H18.1
鬼無里	千葉市稲毛区六方町１－５	043-423-9777	11:00-15:00+17:00-21:00(売切) 火休	ふつ～氏	H18.3	H18.4

たなか	千葉市花見川区こてはし台2-23-3	043-258-3204	11:00-20:00　月休	ふつ～氏	H18.1	H19.1
刀屋	千葉市花見川区横戸町１０３１－４	043-250-5956	11:30-20:30　無休	ふつ～氏	H18.1
寿々の木更科	千葉市花見川区幕張本郷５-２０－６	043-271-6533	11:30-14:00+17:00-20:00 11:30-14:00(月)　日休	ふつ～氏	H18.1
うぶすな	千葉市花見川区さつきヶ丘2-29-13	043-258-6715	11:30-15:00+17:00-20:00 月休み（祝日営業）　P７台。心地よい空間で和食職人が作る端正なそば。熟成酒の品揃えあり。	「ぐるっと千葉」誌	H16.9 H19.9	H16.11
斉とう	千葉市花見川区花園1-10-8	043-273-6033	11:30-15:00+17:00-21:00 月休み（祝は翌日）　Pなし。名門「更科堀井」出身。ボリュームと品位を兼ね備えている。	「ぐるっと千葉」誌	H17.9 H19.9	H17.5

むろまち	千葉市美浜区中瀬１丁目３	043-296-8772	11:20-14:30+17:00-20:30 11:20-14:00(土)　　日祝休	ふつ～氏	H18.1
船橋屋	千葉市美浜区ひび野２丁目４	043-299-0366	11:00-21:30 11:00-20:30(土祝)　無休	ふつ～氏	H18.1
藤村（ラーメン店に変更）	千葉市美浜区幸町２丁目１９－２６	043-204-2578	11:30-14:30+17:30-20:30　月休	ふつ～氏 Mr.X	H18.1 H18.7
三升屋	千葉市美浜区稲毛海岸４ー４－２６	043-242-9443	11:30-15:00+17:30-19:30　月休自家製粉手打ち	ふつ～氏	H18.10	H18.11

蔵	千葉市若葉区高品町１５８５－１０	043-234-5858	鴨せいろが気に入り十割、コシがある月ー土11:00-15:00+17:00-21:00 日祝11:30-20:30　火水休み。Ｐ８台。福井産の粉。十割、並、粗挽きの３種。	さあこ氏バイクと蕎麦氏ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H15.6 H15.2 H18.1 H19.9	H15.11
紅の花	千葉市若葉区みつわ台4-16-4	043-284-0089	11:00-15:00+17:00-21:00 無休　Ｐあり　山形の板そばが食べられる。	「ぐるっと千葉」誌	H14.9	Ｈ１７．１
みつわ台やぶそば	千葉市若葉区みつわ台４－２８－４	043-287-5350	かんだやぶの料理長をやった方の店	K氏	H18.1	H18.2
との山	千葉市若葉区源町８３７	043-287-6000	立派な店構え 11:30-20:15　火休	バイクと蕎麦氏ふつ～氏	H15.9 H18.1	H18.2
越後	千葉市若葉区愛生町	043-255-4640	お勧めは鍋焼きうどんとざるそばこしがあり、喉越しがいい	そば娘氏蕎麦命氏	H17.12	H18.1
三好屋	千葉市若葉区加曽利1800-38	043-234-0509	鴨南蛮、揚げなすそばがおいしい極めて美味 11:30-15:00+17:00-21:00　木休みP４台。石狩沼田産の蕎麦を自家製粉。汁にこだわり。	ももも氏元師匠氏「ぐるっと千葉」誌	H15.6 H17.8 H18.9 H19.9	H17.9
雛	千葉市若葉区小倉町601-5	043-231-0031	坂月川の畔、民家を改装した落ち着いた佇まい。 11:30-20:00 （途中支度時間あり）不定休　P６台。緑濃く静かな絶好の環境。汁のできに特に気遣い。	鳥見人氏「ぐるっと千葉」誌	H16.11 H17.９ H19.9	H17.1
楽庵（閉店）	千葉市若葉区小倉台3-2-9	043-234-1811	11:30-15:00+17:00-21:00（土日通し）水休み　P無し。	「ぐるっと千葉」誌	H16.9	H17.4
せい和	千葉市若葉区都賀3-25-7	043-233-6008	豪州産新そば	リビング千葉	H17.7
あずみ野	千葉市若葉区西都賀３丁目１－８	043-255-2787	11:30-14:30+17:30-22:30　月休	ふつ～氏	H18.2	H19.9
みつぎ	千葉市若葉区大宮町２８８０－４７千葉駅からバスで新大宮下車	043-266-2525	11:30-16:00+18:00-20:00　月休	ふつ～氏	H18.2	H18.10
富士	千葉市若葉区貝塚町	043-231-2754	大きな店、正面に水車	X氏	H15.9	H15.10
亥庵（いおり）	千葉市若葉区大宮台７-７－１０	043-209-2810	11:30-13:45+16:00-21:00　月休/祝営翌休　ちょっとした旅館くらいの大きな家	ふつ～氏	H18.1	H18.1
蘭貞	千葉市若葉区和泉町３６３	０４３－２２８－８８８７	最近開店。	S氏	H19.10	H19.10

きりしま	〒266-0005 千葉市緑区おゆみ野6-27-4-D	043-293-0661	ゴマだれせいろと生桜えびのおろし蕎麦を食べたらすごく美味しかったです。生桜えびは由比から直接仕入れているみたいで、解禁次期じゃないと入らないからやらないそうです。きりしま地鶏の焼き鳥は美味しかったです。	AO氏	H19.6
わび介	千葉市緑区おゆみ野南５-６－２	043-300-0035	11:00-15:30+17:00-20:30　水休（祝日営業）　P３台。茶室を思わせる落ち着いた雰囲気。器にこだわり、北海道産のそばを石臼自家製粉。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.1 H17.９ H19.9	H18.7
じ然	千葉市緑区古市場町６９２－１	043-265-3651	11:00-15:00+17:00-20:00　水休	ふつ～氏	H18.3

千葉県　　県西部　　浦安、市川、船橋、鎌ケ谷、習志野、八千代

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月

榮ごん	浦安市猫実1-21-36	047-353-4986	おせいろ\735(25％)	開業準備Man氏	H18.5	H18.12
長盛庵めん秀	浦安市北栄2-19-26	047-354-3065		開業準備Man氏	H18.5
名代・砂場	浦安市海楽1-12-9	047-352-8119	11:00-20:00 木、第3金休　Pあり。「虎ノ門砂場」から暖簾わけして四半世紀。2代目は「築地さらしなの里」で修行。	「ぐるっと千葉」誌	H15.9	H19.10
芦屋亭	浦安市入船４丁目９－８－Ｂ１Ｆ	047-355-2211	11:00-14:45+17:00-20:30。火休み。Ｐ３台。全国でも珍しい２毛作の「夏新」を味わえる。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.12 H19.9	H19.2

鴨や天童	市川市市川南3-3-21	047-324-7629	11:30-14:30+17:00-21:00 月休み　P無し。白雪、十割、田舎と多彩なそばが楽しめる。吟醸酒種類も豊富。	「ぐるっと千葉」誌	H16.9	H16.10
霞舎	市川市曽谷7-10-3	電話張未登録？		開業準備Man氏	H18.5
ふたみ庵	市川市湊15-5	047-358-3394	11:30-15:00+17:00-21:00　金休	開業準備Man氏ふつ～氏	H18.5 H18.12	H19.1
いさと	市川市国府台１丁目１２－９	047-373-4537	11:30-なくなり次第終了。月火水休み。Ｐなし。予約優先のため、電話確認を。福井産の熟成保存したむき実を全て手作業で。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H17.12 H19.9
多香羅舎	市川市相之川１丁目９－２８	047-357-2208	11:30-14:30　木休	ふつ～氏	H18.3
嘉助	市川市相之川4-14-3 南行徳駅近く		せいろ￥550は、量もたっぷりで神田界隈の大衆老舗店に近い味です。気軽に入れる手打店です。	開業準備Man氏	H19.6
慈庵	市川市行徳駅前４丁目２－１	047-307-4233	11:30-15:00+18:00-22:00（日祝21:00）　火休/第二四月休　Pなし。アトホームな接客。月ごとの変わりそば。蔵王の地鴨。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.5 H17.9	H18.9
そば処　はなしろ	市川市行徳駅前3-7-15	047-396-8746	11:00-15:00+17:00-22:00　水休　Ｐ有もり\500（十割）をいただきました。量は十分で、汁の奥行きもあります。先週開店で寿司店から　の転向だそうです。お酒とともにゆっくり過せる地元向けのお店だと思います。	開業準備Man氏	H19.9	H20.2
梅ぞ乃	市川市大野町３丁目１５６１－１	047-338-2325	11:30-15:00+17:00-21:00　木休	ふつ～氏	H18.5	H20.9
松月庵	市川市南大野２丁目７－３	047-339-2019	11:30-15:00+17:00-20:00 11:30-20:00(日祝)　　水休	ふつ～氏	H18.5
そばしん	市川市南八幡3-1-2	047-377-6155		開業準備Man氏	H18.5
源匠（定食系に変更）	市川市南八幡３丁目５－６	047-378-2202	蕎麦から定食系に変更 17:00-23:00 11:00-16:00+16:30-21:45(日)　木休	開業準備Man氏ふつ～氏	H18.5
草庵	市川市南八幡３丁目７－５	047-378-8668	11:30-14:30+17:30-20:30 水休/第一火休（祝は翌日）　Pなし。厳選した地酒、人気の鴨料理。季節の変わりそばあり。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.5 H17.9	H18.8
瀧森	市川市南八幡4-17-4	047-370-8989	11:30-15:00+17:00-20:00 水休　Pあり。女性に人気。低価格ながら、安さに甘えない品質。	「ぐるっと千葉」誌	H15.9	H17.6
玄庵　ながせ	市川市東菅野1-6-3	047-332-4880	11：30～14：30、17：30～20：30　火、第三水休立石の「玄庵」出身、昨年暮れに開店。二八のせいろ（700円）は、やや硬質な食感で、香りがおとなしめでした。本八幡（京成八幡）駅から少し距離はありますが、また行ってみたいと思える内容でした。	開業準備Man氏	H20.3	H22.6
車屋	市川市入船１４－１	047-395-7810	11:00-20:30　火休	ふつ～氏	H18.5
大福屋	市川市八幡２丁目１５－１８	047-336-5004	12:00-15:00　木祝休	ふつ～氏	H18.5



麻布そば膳	船橋市本町１丁目２－１西武船橋店１０階	047-425-7727	11:00-21:30　不定休	ふつ～氏	H18.5
手打ち　そばまさ	船橋市本町2-24-4	047-432-1898	11:30～14:30、17:30～20：30、不定休、せいろ(二八\650)、魚が強調された角張った汁が特徴的でした。下記URLの卒業生のようです。　http://www.edotokyosoba.com/ob.html	開業準備Man氏	H18.12	H19.1
虎智庵	船橋市本町4-37-19	047-424-7500	17:30-23:00　日祝休/第一月休手打ちですが純粋な蕎麦屋というより蕎麦ダイニングという感じなのですが、ここは肴もなかなかよかったです。	ふつ～氏	H18.5 H19.1	H22.11
そば天	船橋市本町５丁目１２９１－８ＪＲ船橋駅北口を出て線路沿いを千葉方向に１，２分歩いたところ。	047-422-3864	11:00-21:00　木休	ふつ～氏	H18.3
圓居（閉店）	船橋市本町7-5-2	047-422-8883	金砂郷産のみ使用。生粉そばには最上級の蕎麦もブレンド	「ぐるっと千葉」誌	H14.9	H17.2
船橋更科	船橋市湊町1-2-21	047-433-3383	11:30-15:00+17:00-20:00 水休　土日祝は前半-15:00　Pなし。「築地さらしなの里」で修行したご主人が平成７年に創業。	「ぐるっと千葉」誌	H15.9	H17.6
大和屋	船橋市宮本２丁目３－４	047-422-3562	11:30-なくなり次第終了。水休み。Ｐ1台。江戸時代から続く老舗。素材に熱意、沼田産の十割、親田辛味大根。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.5 H19.9	H20.1
東家	船橋市宮本４丁目１９－６	047-433-0335	11:00-15:00　木休/第三金休	ふつ～氏	H18.5
詩菜野	船橋市金杉４丁目８－１９	047-447-9937	11:00-15:00+17:00-20:30 月休/第二火休/祝営翌休	ふつ～氏	H18.5
藪蕎麦	船橋市習志野台３丁目１８－1０	0474-64-6940	11:30-14:00　水木休　P近隣有料。並木藪で修行。庶民の食べ物が信念のリーズナブルな値段。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.5 H18.9
美好	船橋市習志野台5-4-4	047-462-9030	せいろ\600(二八)	開業準備Man氏	H18.5	H18.10
三松庵	船橋市西船４丁目２０－２	047-432-2838	11:30-14:00+17:00-22:30　日祝休	ふつ～氏	H18.5
うえ村	船橋市西船４丁目２６－５西船橋駅北口徒歩１分	047-431-0936	なかなか素敵な店でした。 12:00-14:30+18:00-21:30　日休/第二四月休手打ち/一茶庵教室系	ふつ～氏	H21.3	H21.6
志な乃	船橋市前原西２丁目１４－８	047-475-2601	11:00-22:30　無休	ふつ～氏	H18.5
夏見屋	船橋市本中山１丁目８－１５	047-334-6233	11:30-15:30+17:30-20:30　木休	ふつ～氏	H18.5
亀鶴庵	船橋市本中山7-22-5	047-333-7551	もり￥600は二八とのことで、蕎麦表層部がしっかりしており、つけ汁は野暮ったい甘さがなく、全体的にシャープな印象を受けました。気軽に入れる手打店です。	開業準備Man氏	H19.6	H19.7
中山一茶庵 (移転開業済み）	船橋市藤原1-20-1	047-338-9725	11:30-14:30+17:00-20:00 (第三火は昼のみ）　水休み　Pあり。	「ぐるっと千葉」誌ふつ～氏	H16.9 H18.8	H13.8
創作手打そば処さくら	船橋市丸山4-46-3	047-439-8123	ファミレス的な店内、価格の割りに丁寧な内容。もりそば\490 11:00～15:00、17:00～20:00 月、第三火休	開業準備Man氏	H18.12
粉遊童　食楽（くら）	船橋市夏見3-1-15	047-422-2112	11:00～16:30 水、第三火休せいろ（もり）￥630は二八とのこと。汁は少し甘くマイルドなタイプです。やや濃い目の蕎麦湯には柚子風味があります。	開業準備Man氏	H19.1	H19.8

天庵	鎌ケ谷市鎌ヶ谷3-1-13	047-446-4577	11:30-14:30+17:00-19:30（売切れ終了）月・火休み　P有り。戸隠産の粉、日曜限定の十割、岩手産の暮坪かぶ、など素材にこだわる。	開業準備Man氏「ぐるっと千葉」誌	H18.5 H17.9

くるみ庵	習志野市大久保4-2-1 　　　　メゾン都築１F	047-471-7833	平日11:00-14:30+18:00-23:00 土　11:00-23:00 日祝11:00-21:00 　火休み（祝営業）Pあり。本場の信州そばが味わえる。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H17.11 H18.9	H18.5
なかや	習志野市谷津４丁目６－３２谷津駅徒歩５分	047-452-9008	10:30-14:00+17:00-20:00　日祝休十割蕎麦	ふつ～氏	H21.3	H21.7
池田屋	習志野市谷津４丁目４－１３谷津駅徒歩３分	047-452-8952	11:00-13:00+17:00-21:30　日祝休手打ち/十割蕎麦	ふつ～氏	H21.3

さわ田茶屋	八千代市萱田町595	047-486-3311	11:00-22:00 月休（祝は翌日）Ｐあり東久邇宮の別邸を移築。二八と田舎。「割子そば五段祭り」が楽しい。	「ぐるっと千葉」誌	H14.9	H17.12
松屋	八千代市勝田台3-3-43	047-485-0233	11:00-15:00+17:00-20:30 木休み　Pなし。閑静な住宅街のなか。北海道産の粉。季節限定で八千代の地粉。十割は要予約。	「ぐるっと千葉」誌	H17.9	H17.11
三本杉	八千代市勝田台1-13-7	047-485-1513	11:30-20:30。火第１・３水休み。Ｐ１台。せいろ、深山、ダッタンの3種類。創業以来の「かえし」	「ぐるっと千葉」誌	H19.9	H13.8

千葉県　　県北部　　常磐線沿線　　松戸、流山、柏、我孫子、野田

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月


篠山	松戸市中根長津町５１馬橋駅北口徒歩５分	047-703-3118	11:00-15:00+17:00-19:30　月火休/祝営住宅街の自宅の１階を解放した店、ランチタイムメニューも充実。	ふつ～氏	H18.5
作農そば職人藤助	松戸市本町17-25	047-308-1500		開業準備Man氏	H18.5
やぶ久	松戸市小根本56-4	047-364-5055		開業準備Man氏	H18.5
関宿	松戸市本町7-2	047-361-0235	店の雰囲気もいい 11:30-20:30 11:30-20:00(日祝)　月休 P無し　創業明治38年、風情ある建物、庭園。お酒を楽しむ方も多い。	鳥見人氏ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H17.11 H17.12 H15.9
いち遊	松戸市小金原８丁目３３－３	047-340-2678	禁煙 11:30-14:30+17:30-21:00。月休み（祝は翌日）。Ｐ３台。北海道産の二八の江戸せいろと田舎。一品料理も豊富。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H17.12 H19.9	H22.4
かくら	松戸市小金４４－２	047-347-9234	11:30-14:30+17:30-21:00 11:30-15:00（土)、 11:30-20:30(日）　水休　Ｐ有り。そばは更科と南部の2種類。６種の薬味の「田舎つけそば」がおすすめ。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H17.12 H14.9
田中家	松戸市松戸1834-14	047-364-7857	時間・定休日　未確認。もり（600円）は手打ちで、量が十分で地元密着系といえます。	開業準備Man氏	H20.2
甲洲屋花兎	松戸市新松戸１丁目３６７	047-341-0612	11:30-15:00+18:00-22:30 11:30-20:30(土)　日休	ふつ～氏	H17.12
越川	松戸市新松戸北１丁目３－２	047-343-4818	11:00-21:00　火休	ふつ～氏	H17.12
さか井	松戸市新松戸5-47	047-342-9117	せいろ\500(二八)	開業準備Man氏	H18.5
けやき庵	松戸市新松戸6-1-1	047-344-5045	もり\530(?)	開業準備Man氏	H18.5
かやぶき蕎麦やぶ	松戸市新松戸７丁目６１	047-342-8103	11:30-21:00(中休有)　月休/第一三火休/祝営翌休	ふつ～氏	H18.7
松月庵	松戸市稔台１１７	047-362-6497	11:30-20:30　水休　Pあり。北海道と長野のそば粉を使用。茨城の自家畑での試験栽培の粉も。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H17.12 H16.9
新玄（移転、閉店？）	松戸市小金原９丁目３３－１６	047-374-6676	11:00-14:00+18:00-21:00 11:00-16:00+18:00-21:00(土日祝)　木休	ふつ～氏	H17.12
たか木	松戸市六高台８丁目６４	047-388-3687	11:30-15:00+18:00-22:00　水休	ふつ～氏	H17.12
長幸	松戸市上本郷３０１－３０	047-364-7000	11:00-21:30　木休/祝営	ふつ～氏	H17.12
東忠	松戸市上本郷８９１－３	047-366-4888	11:30-14:00+17:30-21:00/ 11:30-14:30+17:30-20:30(土日)　火休/祝休	ふつ～氏	H17.12
伍庵	松戸市上本郷３２９０－５北松戸駅からＲ６を渡り、坂を上る。途中の交差点を右に曲がって５０ｍ。	047-363-5800	堅め細めでアルデンテといった感じです。そば刺しなんていう変わったものもあります。	みっちゃん氏	H18.8
南部	松戸市常盤平5-3-7	047-388-6474	平成１９年７月にこの場所へ移転。もり（550円）は、ややソフトな食感の蕎麦で、あまり冷えていないのが特徴的です（蕎麦自体の味をはっきりさせるためでしょうか？）。また、蕎麦はどことなく成田市の伝心庵に似ています。汁はカエシが古典系の味です。	ふつ～氏開業準備Man氏	H17.12 H20.2
藤助	松戸市本町１７－２５	047-308-1500	11:30-14:00+17:30-21:00　月休/不定休有	ふつ～氏	H17.12
法味庵吉野　　　　　　　（移転、閉店？）	松戸市高塚新田５１２	047-391-4478	11:00-21:00　水休	ふつ～氏	H17.12
宮前	松戸市古ヶ崎２３４	047-364-5232	11:30-15:00　金土日営	開業準備Man氏ふつ～氏	H18.5 H17.12
手打そば　仁水	松戸市古ヶ崎2-3237	047-363-5400	11：30～14：30　17：00～30：30 毎火＆2・4水休Ｐ3台平成１８年７月に開店。明るい美容室的外装。つゆは(旧)三日月＠銀座をやや若くした感じ。	開業準備Man氏	H18.9
観世	松戸市松飛台６９－４五香駅徒歩８分	047-389-7880	11:00-20:30　月休	ふつ～氏	H18.2
法味庵吉野	松戸市下矢切138	047-362-3870	せいろ\525(?)　 ※松戸市高塚新田の同名店の本店 047-391-4478	開業準備Man氏	H18.5
草木庵	松戸市殿平賀52	047-341-8303	11:00-20:00　火休/祝営もりそば\650(二八)	ふつ～氏開業準備Man氏	H18.7 H18.5
おば田	松戸市日暮7-455	047-388-8782	11:30-15:00+17:30-20:00　木休み Pあり。新松戸から移転。田舎十割がお勧め。	「ぐるっと千葉」誌	H18.9	H21.1
そばきりうめ吉	松戸市西馬橋蔵元町147	047-347-7837	11:30～15：00、18：00～21:00 土祝は昼のみ営業、定休日　日曜日手打ち十割そば（限定）\560をいただきました。　この季節としては香りと心地良い粘度のある蕎麦で、量も十分です。他に二八(160g）があるようです。お酒とともにゆっくり過せる地元向けのお店だと思います。	開業準備Man氏	H19.9

たけだ	流山市加4-17-16	04-7159-0388	せいろそば\650(二八)	開業準備Man氏	H18.5
無名庵	流山市加6-1611	04-7150-8787	細くエッジが立ったそば平日11:00-15:00 土日祝11:00-15:00+17:00-20:00水休いわゆる田舎蕎麦スタイルで、太くコシの強い蕎麦に甘口のつゆでした。相当にコシがあるのでかなり食べ応えがあります。Ｐ10台。２５年の趣味から本業に転身。つるっとした喉越し。	smilenet氏 KaZZ氏ふつ～氏バイクと蕎麦氏「ぐるっと千葉」誌	H17.7 H18.5 H19.9 H19.9	H19.10
八十八	流山市江戸川台東1-9-1	04-7156-8070	もりそば\700(生粉) 11:30-15:30+18:00-21:00　月休/祝営翌休	開業準備Man氏ふつ～氏	H18.5 H18.9
理彦（りげん）	流山市江戸川台東１丁目１３９	04-7152-3083	住宅街の中にあります。つゆは醤油が前面に出て、ダシも深く、非常に強いつゆです。蕎麦も全てにおいて最上級です。量もあります。一切の妥協を拝した蕎麦は一つの究極形と言えるでしょう。ご主人自ら蕎麦にまつわる話をしていただけるので、非常に勉強になります。 11:30-15:00、夜は予約。月第１．３火休み。Ｐ３台。実家で開業。十割、蕎麦がき、出汁巻きとメニューはシンプル。	ふつ～氏バイクと蕎麦氏「ぐるっと千葉」誌	H18.5 H19.10 H19.9
くぼの	流山市東初石2-109-8	04-7152-8214	もりそば\630(約25％) 11:30-14:30+17:00-20:00　木休　　　2005/04	開業準備Man氏ふつ～氏	H18.5 H18.5	H20.10
くまげら	流山市東初石５丁目１４６	04-7155-7660	11:30-15:00　火休　2004/10　Ｐ有り。懐かしい佇まい。北海道産の蕎麦のみ使用。すべて手作り。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.5 H14.9
すず季	流山市西初石3-1-17	04-7152-3528	11:30-15:00+17:30-20:00　水休み Pあり。各地のそばを使用。挽き方、割合を変え、汁もそれにあわせる。	「ぐるっと千葉」誌	H18.9	H21.4
東吾	流山市鰭ヶ崎1471-1	04-7159-0228	ざる蕎麦（粗挽き）\500(二八) 11:30-14:00+17:00-21:00　不定休 P無し。粗挽きと玄挽きの２種類。本枯節の汁。寄席も開催。	開業準備Man氏ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.5 H18.5 H18.9
藪そば	流山市南流山２丁目７－７	04-7159-6688	11:00-19:30　木休　Pあり神田藪蕎麦で修行、開業25年。美味の一語につきる。落ち着いたたたずまい。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.5 H16.9
源介庵	流山市南流山4-1-11	04-7158-1011	もり\630(外二) 11:00-20:00　水休　　2005/05	開業準備Man氏ふつ～氏	H18.5 H18.5
そば懐石あずみ野	流山市野々下6-1041-2	04-7145-1222	11:30-15:00+17:30-21:30 定休日なし。手打ちそば(\840)を頂きました。細打ちの二八蕎麦は、やや香りが弱いものの繊細な食感です。丸みがある濃い汁が優位な感じでした。	開業準備Man氏	H19.7

古奈金	野田市野田254	04-7122-2619	11:00-19:30 木休み　P有り。明治初期の創業。霧下そば粉に粗挽粉をブレンドした香り立つ、味の強いそば。	「ぐるっと千葉」誌	H15.9	H17.10
いっこく	野田市目吹1544-2	04-7124-0774	11:00-19:00 金土日のみ営業　Pあり。自宅を改修したアットホームなお店。二種類のそば粉を三種類の石臼で引き分ける。	「ぐるっと千葉」誌	H17.9	H18.4
愛宕	野田市清水１１００	04-7124-8707	10:30-15:30/ 10:30-15:30+17:00-20:00(水)　日祝休	ふつ～氏	H18.9
笹乃家	野田市大殿井371-3	04-7124-1930	無休 11:30-14:00+17:00-20:00（売り切れ終了）。月・木は昼のみ（祝は翌日）。Ｐ１０台。自家製粉の生粉打ち一筋。入口に本日の産地を明記。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.9 H19.9	H19.4

明隅庵　しま	柏市中央2-5-15	04-7163-9333	昨年10月に開店したそうです。常陸蕎麦せいろには　桜海老天がついて500円。汁はやや塩気が多い感じでした。	開業準備Man氏	H19.2
かづさ	柏市柏２丁目９－９柏駅南口徒歩３分	04-7163-4139	11:30-14:30+17:30-19:30　月火休自家製粉生粉打ち有り、安くて美味しい。生そば(生粉\700)は平打ちでやや多め。やや酸味の立つ汁は独特。他に二八もりなど。自家製石臼製粉。	ふつ～氏開業準備Man氏	H18.5 H18.10
竹やぶ	柏市柏1144-2	04-7163-9838	11:45-19:45（売切れ終了）水休み　Pあり。そばの歴史的名店。契約栽培の玄そばを自家製粉。種物も逸品	「ぐるっと千葉」誌	H16.9	H13.8
玉川	柏市北柏１－７－１１	04-7164-0516	そば懐石がおすすめ。色々なそば料理が楽しめます。十割もあります	みっちゃん氏	H18.8
おば田	柏市増尾1124-1	047-388-8782	せいろ\700(二八)	開業準備Man氏	H18.5
無心庵	柏市逆井3-20-3	04-7173-7387	牡蛎天もり、鰯の天ぷら	F氏	H16.11	H17.4
すずめ庵	柏市豊四季88	04-7149-0036	11:00-14:00+17:00-20:00 水休み　Pあり。　窓に広がる自然の配色。そばは二八と生粉打ち。蕎麦打ち教室を随時開催。	「ぐるっと千葉」誌	H15.9	H13.8
花鴨	柏市大井2170-2	04-7191-8739	11:30-14:00+17:00-20:30(土日祝は連続営業）月休み（祝は営業）　Pあり。そばは北海道と長野のブレンドが基本。鴨料理に重点。	「ぐるっと千葉」誌	H17.9	H13.8
まぼろしの蕎麦	柏市永楽台1-1-1	04-7166-3157	完全予約制　Pあり。福島産のまぼろしの蕎麦を使用。メニューは蕎麦懐石のみ。	「ぐるっと千葉」誌	H18.9
手打そば　みどり	柏市加賀3-19-8	04-7172-2125	11:00～20:00（平日15:30～17:00休憩）　木休、Ｐありせいろ(九一\630)､他に粗挽き田舎など。そば変えは+\150で、　湯は濃厚タイプ。自家製石臼製粉。	開業準備Man氏	H18.10
手打そば　栄月庵	柏市明原1-8-14	04-7145-2412	11:30～　17:00～　水休、Ｐありせいろ（二八\600）、他に田舎など	開業準備Man氏	H18.10
手打そば　吾城屋	柏市五條谷32-4	04-7191-7658	せいろそば（二八\600）。汁がおとなしい。店内喫煙可。	開業準備Man氏	H18.10
半左衛門	柏市若柴140-1	04-7133-3233	11:30-15:00+17:00-20:00　水第3木休み。P有り。せいろ750円は、二八か十割田舎を選択できます。田舎は平打ちで香りがおとなしいですが、汁は豊富なダシで上品な味なので、うどんにも向いているかも	開業準備Man氏	H19.2
はちふく	柏市大室807-1	04-7137-2234	ざるそば（つなぎ25％）は650円です。かなりの細打ちで、締めた水分がやや多いです。	開業準備Man氏	H19.2

松風庵	我孫子市我孫子4-20-35	04-7182-1383	11:30-14:30+17:00-20:00　月火休/祝営翌休店主の製粉に対する情熱も伝わり、東葛地区では最上級の食感に思えました。	ふつ～氏開業準備Man氏	H18.7 H18.12	H20.4
蓬庵	我孫子市南青山32-3	04-7182-6705	蕎麦は味、香り、コシも上々 11:30-20:00 火休み（祝は月か水）P有り。信州霧下そば粉を玉子でつなぐ（秋はそば粉のみ）。「よもぎそば」は春限定。	バイクと蕎麦氏「ぐるっと千葉」誌	H15.6 H15.9	H16.10
代々木庵	我孫子市つくし野７丁目１６－６	04-7182-5202	11:00-14:30+16:30-21:30　木休	ふつ～氏	H18.1
きみ吉	我孫子市本町2-5-8 　サンシティーマンション１０５号	04-7185-2365	せいろ\630(九一) 11:30-14:30+17:00-20:30 水休み　P有り。京都の居酒屋をイメージした造り。北海道産の挽きぐるみ。	開業準備Man氏「ぐるっと千葉」誌	H18.5 H17.9
旭庵	我孫子市天王台2-3-40	04-7182-0340	11:30-20:30 水休み　Pあり。甲州天然石石臼で細かく砕いたものと、超荒挽きとブレンド。	「ぐるっと千葉」誌	H16.9	H13.8
宇田川（平成20年4月休業中）	我孫子市根戸９０２－４８	04-7186-2722	11:00-15:00　水休	ふつ～氏	H18.7

千葉県　　白井、印西、印旛

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月



やまもと	白井市復967	047-498-3928	11:30-14:30+17:30-20:30　木、第三水休　P有り。住宅街の一画の隠れた名店。喉越しのよい麺と一茶庵系に近い汁。フランス産の鴨を使う。（Ｈ２０．５に船橋市小室から移転）	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.3 H17.9	H18.4
あや竹	白井市復１４５７－２	047-492-6025	11:30-20:00　木休　Ｐ有り。温かい汁の天せいろがオススメ	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.4 H14.9	H18.11
孫新	白井市根７０	047-492-8078	11:30-15:00+17:00-21:00 11:30-21:00(土日)　水休	ふつ～氏	H18.4

斎藤	印西市大森2551-7	0476-42-5899		鳥見人氏	H16.12	H18.4
栄屋東店	印西市木下東3-2-21	0476-42-4465	11:00-15:00　（土日祝+17:00-20:00、平日夜は予約による）　Pあり。手打ちの２種類の他、季節ごとに旬のそば。二八の手打ちそばが2種類あり、他は、機械打ちで量たっぷりの蕎麦メニューです。閑静な住宅街の中にある、落ち着きのあるお蕎麦屋さんです。仲良しそばという２種類のお蕎麦が楽しめるメニューをいただきました。蕎麦は味も香りも素晴らしく、コシも楽しめます。水分多目のお蕎麦なので、呑んだ方が好みです。つゆは甘さも辛さも強く、ダシもかなり効いてます。蕎麦も強ければつゆも強く、いいバランスです。山形の「だし」ご飯もあり、そちらも美味しいです。	「ぐるっと千葉」誌 YS氏バイクと蕎麦氏	H18.9 H19.10 H21.7	H19.11

岩戸	印旛郡印旛村岩戸２５１７－１	0476-99-2054	11:00-19:00(売切)　月休	ふつ～氏	H18.4	H18.5
川上	印旛郡本埜村笠神1030-1	0476-97-1130	11:00-（売切れ終了）水木休み　P有り。とことん選び抜いた素材。水は山梨の白州から。	「ぐるっと千葉」誌	H17.9	H13.8
支店そば源	印旛郡酒々井町尾上123-25	043-496-2800	11:00-19:30 水休み　Pあり。挽きたての粉にこだわり、石臼による自家製粉。土日限定で手挽きの粗挽き十割が１０食。	「ぐるっと千葉」誌	H16.9	H17.9
木乃家	印旛郡酒々井町墨９７－１酒々井運動公園の隣	043-496-3336	11:00-20:00　水休最近オープンした模様	ふつ～氏	H18.7	H19.12
くろむぎ	印旛郡栄町安食台2-26-25	0476-85-1505	11:00-20:00 木休み　Pなし。すべてが健康志向。塩もアンデスの岩塩というこだわり。	「ぐるっと千葉」誌ふつ～氏	H15.9 H18.12

千葉県　　四街道、佐倉、八街、富里、成田、香取

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月

そば遊	四街道市鹿渡933-21-102	043-424-6377	サイドメニュー（丼ものとか）が豊富なお店です。ざる蕎麦を食べました。蕎麦は細めでコシがあります。表面はつるつるしています。夏なので香りは控えめでした。つゆは甘口濃い目です。 11:30-13:45+17:00-19:55/11:30-13:45+17:00-19:30(土日)/11:30-13:45(月)　火休手打ち	バイクと蕎麦氏ふつ～氏	H18.8 H18.10	H19.8
野乃や	四街道市四街道１丁目２１－１２－Ｂ	043-424-4824	11:30-(売切)？　水休手打ち　ホタテのかき揚げがおすすめ	バイクと蕎麦氏ふつ～氏	H18.8 H18.10	H19.3
手打そば一	四街道市和田181-8	043-432-4001	営業時間・定休日は未確認。二八のせいろそば\650をいただきました。　端正に打たれた蕎麦と節系出汁が協調された濃く重い　つけ汁とが対照的でした。他に白雪(\900）がありますが、田舎は現在休止中です。	開業準備Man氏	H19.12	H19.12

房州屋本店	佐倉市新町233	043-484-0402	11:00-15:00+17:00-18:30（売切れ終了）　月休み　Pなし。立派な店構え。蕎麦の量が多く、リーズナブル。「とろろそば」が人気。	「ぐるっと千葉」誌	H15.9	H18.2
寺田屋	佐倉市宮ノ台3-6-2	043-463-4489	完全予約制　Pあり。３種の懐石コースのみ。安曇野のそばを使用。	「ぐるっと千葉」誌	H18.9
三乗	佐倉市井野１３６２－３	043-463-7880	11:30-15:00(LO14:30)+17:30-21:00(LO20:30) 火曜・第３水休み。Ｐ４台。去年の12月にできた、新しいお店です。つゆは辛口で醤油が強く、鰹ダシは酸味を感じるぐらいに強く効いています。蕎麦は味香りともに良く、コシは普通です。正統派のお蕎麦です。美味しいお蕎麦でした。吟味された安全な食材。四季折々の逸品料理も秀逸。	バイクと蕎麦氏「ぐるっと千葉」誌	H19.4 H19.9	H19.5
手打そば　はせ川	佐倉市稲荷台2-14-14	043-488-3655	11:30-14:30、17:30-21:00(土日、平日は予約要)　休み：火曜、水曜　　P：4台お店は開店して間もないですから、綺麗で、和風モダンと言った感じですが、席が入口から奥まで並んでいます。お店の女将さんも優しく、感じがいい人でした。蕎麦は美味かったのですが、ツユが何か物足りない感じでした。が、七味が私がなじみのものを使っていたので、これで十分でした。	なんだかんだ氏	H21.1	H21.6

勢庵（せいあん）	八街市勢田		カウンター１０席。注文を受けてから目の前でそば切り。蕎麦は香り高く、表面がつるっとしてぐいぐい呑めます。コシは強過ぎない位。つゆは甘口です。	バイクと蕎麦氏	H18.9	H18.10
蕎花（きょうか）	八街市は105-290	043-441-1508	蕎麦は細身で芯に強いコシがあります。味も香りも上々です。つゆはかなり醤油が強く、しかし甘みもあり、深いつゆです。ダシはほどほどに効いています。変わり蕎麦もあり、この日はごま切りでした。他にもいろいろあるそうです。１１時から１５時、昼のみの営業のようです。	バイクと蕎麦氏	H19.6	H19.8
やぶ久	八街市富山１３１４－２３０１八街駅徒歩２０分	043-444-6563	11:00-14:00+17:00-20:45　木休手打ち	ふつ～氏	H21.2
祭舟	八街市八街ほ４２７－１八街駅徒歩１８分	043-443-8888	11:30-14:30+17:00-21:30　月休手打ち十割/寿司	ふつ～氏	H21.2

五郎右ヱ門	富里市新中沢２１７	0476-93-1088	11:30-14:00+18:00-21:00　月休/第三火休 P有り。江戸時代の建物、囲炉裏、大黒柱。山形産の粉。久保田の全種類が用意されている。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.4 H17.9	H18.8
御料	富里市日吉台1-22-8	0476-91-0804	11:30-20:30 火休　Ｐあり。藪系の流れをくむ。落ち着いた店内。旬の産地の粉を使用。	「ぐるっと千葉」誌	H14.9
日月庵	富里市久能275	0476-92-3838	11:00-（売切れ終了）火休み　Pあり。最高級のそば粉を使った江戸流。白めのそばは品の良い口当たり。	「ぐるっと千葉」誌	H16.9	H19.11

そば喜多	成田市美郷台1-1-11	0476-23-2384	11:30-16:00　月休み　Pあり。独学。石狩沼田のそばを自家製粉。 11:30-16:00(売切)　水休/第三火休	「ぐるっと千葉」誌ふつ～氏	H18.9 H18.12
稜	成田市美郷台２丁目７－１１	0476-24-4835	11:30-14:30+17:30-21:00 11:30-21:00(土日祝) 火休/祝営	ふつ～氏	H17.12
匠玄（閉店したとのこと）	成田市花崎町５３６		11:30-15:00+17:00-21:00(売切)　月休	ふつ～氏	H18.1
久呂麦	成田市飯田町１３３－８公津の杜駅徒歩１０分	0476-28-5110	11:00-15:00+17:00-20:30　木休　Pあり　　テーブル席は禁煙落ち着いた雰囲気。味に重きを置いた荒挽きそば、サイドメニューも充実。つゆはやや甘口で濃く、ダシが強烈に効いています。蕎麦は味、香りともに申し分なし。コシもあります。掻き揚げも頂きましたが、油が全然しつこくなく、非常にいい揚がり方で美味しいです。千葉県でもトップクラスのお蕎麦でしょう。私が訪れたお蕎麦屋さんの中でも、今のところ５本の指に入ります。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌バイクと蕎麦氏	H18.2 H16.9 H19.1	H19.2
伝心庵	成田市山之作107	0476-22-6323	11:00-19:30(土日祝は19:00) 月休み（祝日は営業）　Pあり。土日祝限定の「季節の変わりそば」あり。シンプルな「もり」も人気。	「ぐるっと千葉」誌	H17.9	H13.8
新兵衛	成田市土屋517-1	0476-24-0300	11:30-19:30 水休み　Pあり。　昭和56年創業。店構え、内装は昔を思わせる雰囲気。安価なそばを腹いっぱい食べられる。	「ぐるっと千葉」誌	H15.9
蕎麦処　梶の葉	成田市下福田828	0476-24-5955	国産の蕎麦粉を使用した、手打ちの蕎麦です。細く綺麗な蕎麦です。（管理人調べ：Pあり、11:00-17:00、無休）	職人の打つ蕎麦が好き氏	H20.11
初音庵	成田市竜台306	0476-37-0924	古民家そのままの雰囲気は抜群。田舎風のそば、細めでコシが強い。（営業時間などは当ＨＰ参照）	「ぐるっと千葉」誌	H14.9	Ｈ１３．８
芭蕉庵	成田市本三里塚２０３－８	0476-35-6166	11:30-14:00+17:30-21:00　火休/第三月休	ふつ～氏	H18.12
なめき	成田市美郷台3-4-1-108	0476-23-3025	平日11:30-14:00+17:30-21:30土日祝は連続営業。木休み。Ｐ８台。お洒落なカフェの雰囲気。もりと田舎に加えユニークな「あつもり」。	「ぐるっと千葉」誌	H19.9	H19.8
長左衛門	成田市上町503	0476-22-0384	11:00-17:30。水休み。Ｐなし。霧下蕎麦の粉を使用した白く繊細な蕎麦。色取りの美しい「かやくそば」	「ぐるっと千葉」誌	H19.9

まつや	香取市佐原イ38	0478-52-2224	11:00-22:00 月休み　Pあり。玄そば自家製粉の十割が看板商品。多種類の地酒。	「ぐるっと千葉」誌	H15.9
小堀屋本店	香取市佐原イ５０５	0478-52-4128	昆布を入れた黒いそば。 11:00-18:30 水休　Ｐ無し。 200年前の秘伝書による日高昆布の粉を混ぜた「黒きり蕎麦」が名物。地酒が美味しい（二人静）	バイクと蕎麦氏「ぐるっと千葉」誌 M氏	H15.1 H14.9 H12.10	H16.9
さらしん	香取市香取1033-4	0478-57-2836	11:00-14:30+17:00-18:30 金・第２土休み　Pあり。細くコシと喉越しにこだわった更科。鴨せいろが看板商品。	「ぐるっと千葉」誌	H16.9
会津手打ち蕎麦　野の花庵	香取市香取1347	0478-57-2947	香取神宮門前の隠れ家道の駅「水の郷　さわら」の近く	Thori-Tung氏	H22.6
和久	香取市山川259	0478-82-8109	11:00-21:00 （売切れ終了）木休　Ｐあり。　常陸秋そばを自家製粉。完全無添加。	「ぐるっと千葉」誌	H14.9
い志い	香取市北２丁目８－１７佐原駅徒歩５分	0478-54-3141	自家製粉手打ち 11:00-20:00（売り切れ終了）。木休み。Ｐ６台。こまめに打つそば。星が入り、粘りとこしがある。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.10 H19.9
そばの里　富士	香取市岩部873-5	0478-75-1131	望外の手打ちが味わえる道の駅「くりもと　紅小町の郷」の近く	Thori-Tung氏	H22.6

藤田屋　閉店	小見川の黒部川沿い		ＮＨＫの小さな旅で紹介。	Ｍ氏	H12.10

千葉県　　県東部　　銚子、旭、八日市場、成東、東金

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月

萬屋	銚子市猿田町723-6	0479-33-2234	11:00-17:00 （売切れ終了）月休Ｐあり。　実の中心のみを使った真っ白なそば。すべて注文後作る。	「ぐるっと千葉」誌	H14.9
桔梗屋	銚子市双葉町2-11	0479-22-4040	11:00-21:00 無休　Pあり。創業100年以上の老舗。磯牡蠣を使った「蛎瀬色｣が名物。	「ぐるっと千葉」誌	H15.9
山の上　蕎庵（そあん）	銚子市本城町6-1403-1 R126から本城団地方面に向かい、団地の見える手前を右折すると行けます、R356からだと、パチンコともえを過ぎて坂を登ると見えてきます。畑のど真ん中に突然現れる感じです。	0479-22-8739	11:00-14:00+17:00-21:30　月休み昼時ともあり、車が長蛇の列で時間待ちです。食べてきました鴨せいろと天せいろ。超美味いです。蕎麦も新蕎麦で香りがいい。またつゆが美味い。蕎麦との愛称がバッチリです。天せいろを頂きました。蕎麦は細打ちで都会的な雰囲気です。味も香りもいいですね。つゆは丁寧な仕事を感じますが、結構穏やかです。醤油の町ならもっと強くてもいいかな、とは思いました。非常に現代的なお蕎麦屋さんだと思います。いいお店です。	蕎麦マニア氏バイクと蕎麦氏	H20.9 H20.11
泉庵わかや	銚子市松本町2-955	0479-22-2091	蕎麦は細目ですがコシがあり、味も香りもしっかりしています。つゆはやや甘口で薄めですが、風味が強く蕎麦に負けていません。港町ならではの魚介類の豊富さは特筆すべきで、平目の天ぷらがとても美味しいです。	バイクと蕎麦氏	H20.10

千曲	旭市イー２５９２	0479-63-9216	11:00-15:00+17:00-21:00 火休みＰあり。　仕切られた座敷でゆったりできる。十割そば。薬膳そばあり。	「ぐるっと千葉」誌	H14.9	Ｈ１３．８
めん処「稲」	旭市三川５９４０－５	0479-57-6705	11:30-14:30+17:00-21:00(冬22:00) 木休	店主様	H18.3
手打蕎麦えんどう	旭市中谷里7835-2 旭市の海近く	0479-62-2169	つゆは非常に濃い甘口で、ダシも強いです。粗挽き蕎麦を頂きましたが、殻がのどに触るぐらいの挽き方でした。味、香りはなかなか強く、コシもあります。	バイクと蕎麦氏	H19.1

浜菊	匝瑳市飯倉128-9	0479-72-2855	11:00-22:00 火休み　Pあり。池のある庭園の風景が楽しめる。房州節をベースにした関東風の汁で味わう更科そば。	「ぐるっと千葉」誌	H15.9
かけはし	匝瑳市飯倉台22-1 ＪＲ総武本線飯倉駅近く飯倉台という住宅地のなか	0479-73-0703	住宅を改装したようなお店ですが、中は結構広いです。お茶請けに揚げ蕎麦を出してもらいましたが、塩味と砂糖味の２種類でした。お蕎麦は更科を意識したもので、味も香りも穏やかですが、上品です。コシがしっかりとしています。表面は滑らかです。星はあまり見えません。つゆはわずかに辛口でダシはなかなかに効いています。喉の奥で香りを強く感じます。蕎麦をつゆの相性も上々です。天ぷらは小海老と帆立のかき揚げを頂きました。丁寧に揚げられていて、油もあまり感じません。とても美味しい一品でした。	バイクと蕎麦氏	H20.5
秋山郷	匝瑳市横須賀４２７－１	0479-70-0601	11:00-14:00+17:00-19:00 火休/祝営 P有り。 20年の開業準備。倉庫のような店構え、半分は製粉スペース。2種類の石臼で挽く。美味しい。長野県と新潟県の県境の秋山郷から命名（？）	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌ＨＵ氏	H18.4 H17.9 H19.3	H19.5
かつの	匝瑳市上谷中２８２－１２	0479-72-3152	12:00-14:00+18:00-20:00　木休	ふつ～氏	H18.4
吾妻庵本店	匝瑳市八日市場イ２９２５	0479-72-0107	11:00-14:30+17:00-21:30 11:00-21:30(日･祝)　月休　P有り。創業明治29年の老舗。並、田舎、変わりの3種のそば。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.4 H16.9

一久	山武市寺崎トー1238	0475-77-8555	11:00-19:00（売切れ閉店）水木休み。Ｐ５台。そばと和菓子のお店。立石　の蕎麦塾・道場・大学？の卒業証書が飾って有りました	Tonbo氏	H20.5

東京庵	東金市東金988	0475-52-3521	11:00-20:00 木休み　Pあり。５代続く老舗。自家製麺で少し甘いつゆ。夏冬で甘さを加減。	「ぐるっと千葉」誌	H15.9	H19.1
なみき	東金市田間87	0475-52-3722	11:00-15:00+17:30-20:30。木休み。Ｐ３台。沼田産を使用した外二八。全ての素材にこだわり。	「ぐるっと千葉」誌	H19.9	H19.6
一葉	東金市田間781-11		千葉　葉月　で修行したそうです。定休日　火曜日	Tonbo氏	H20.5	H20.6
花月庵	東金市田間1780-2	0475-54-1600	11:30-14:30+17:00-20:00　第一三日月休　 Pあり。千葉県産の九割そばなど地そばが楽しめる。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.7 H16.9
逸香	東金市東新宿18-1 　　　酒造ビル１F	0475-55-8021	11:30-14:30+17:30-20:00　火休神田まつやで修行。和風でモダンな雰囲気。北海道沼田産の粉で九一。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.7 H17.9	H19.10
甚五郎	東金市山田1133-103	0475-53-2718	二八を頂きました。つゆは程よく深い甘みがあり、ダシは非常に強いです。蕎麦は味、香りともに新蕎麦らしく強いです。コシもしっかりあります。星はありません。表面はややざらついています。冷やし方も申し分なく、高度に完成された蕎麦です。	バイクと蕎麦氏	H19.12	H20.1

千葉県　　内房　　市原、木更津、君津、富津

店名

住所など

電話

特色など

紹介者

紹介
年月

当ＨＰ
掲載年月

そば処よし竹

市原市ちはら台東4-12-6

0436-52-5900

美味しい店で，天麩羅の腕前は上手と思います。

だあさま氏

H19.2

H20.3

まつや

市原市潤井戸2297-25

0436-74-4700

11:00-21:30 月休み　P有り。井戸水を軟水化。返しは瓶で一週間寝かせる。石臼自家製粉の外二。

「ぐるっと千葉」誌

H17.9

H18.7

宇左ェ門

市原市勝間521-3

0436-74-6611

11:00-17:00(土日祝は19時まで）木休み　Pあり。黒姫高原の霧下そばを直接購入、自家製粉。その他の素材も厳選。

「ぐるっと千葉」誌

H16.9

H16.6

田（でん）

市原市八幡１７７９－１

0436-43-2328

11:00-15:00　火休み　Pあり。
会津のそば。調味料からすべて国産のオーガニック。
名前通り太い田舎蕎麦です。味も香りも強く、コシも見た目通りにしっかりしています。つゆは甘さと辛さがちょうどよく、ダシもしっかり効いています。決して弱くないつゆですが、どうしても蕎麦の方が存在感が強くなっています。甘いものも絶品という話なので、次回は甘味も食べてみます。

ふつ～氏
「ぐるっと千葉」誌

バイクと蕎麦氏

H18.5
H18.9

H19.11

H19.11

七条庵

市原市若宮２丁目１８－１４

0436-41-8416

11:00-15:00+17:00-20:00
火休/第三水休

ふつ～氏

H18.5

H21.12

文一

市原市西広５丁目１－１１

0436-21-2317

11:30-14:00+17:00-20:00
水休/第三木休

ふつ～氏

H18.4

みのしま

市原市西広6-20-16

0436-36-8082

11:00-20:00 水休（祝は営業）Ｐあり
石臼挽き自家製粉。素材と水にこだわる。

「ぐるっと千葉」誌

H14.9

Ｈ１３．８

大名庵

市原市五井５６１２

0436-21-8797

11:00-15:00+17:00-20:30　
月休/祝営翌休

ふつ～氏

H18.4

なかにし

市原市五井５７９５－１

0436-21-9675

17:00-22:00　水休

ふつ～氏

H18.4

伊兵衛

市原市五井７００３－１

0436-23-0272

11:00-14:30+17:00-19:00
月休/祝営翌休

ふつ～氏

H18.5

H20.7

ドン兵衛

市原市姉崎　　(管理人注：　所在不明）

私の人生で一番の味

ｈｉｒｏｈｉｒｏ氏

H12.9

伝兵衛

市原市姉崎１９１１－４

0436-61-0328

11:30-20:00　水休

ふつ～氏

H18.1

H18.2

又十

市原市白金町４丁目６０－３

0436-22-8739

11:30-14:00+17:30-22:00　火休

ふつ～氏

H18.3

H20.4

一久美

市原市高滝180-16

0436-98-0888

11:00-19:00（売切れ終了）月休み　Pあり。目の前に高滝湖が広がる。石狩沼田産を石臼挽きしたそば。

「ぐるっと千葉」誌

H15.9

H13.8

むさしや

木更津市請西東５丁目２３－１

久留里線の祗園駅から道なりにずっと進んだ所。

0438-37-6348

11:30-14:30+17:00-20:30(売切終了)　火休.　Ｐあり。香り高いそばがリーズナブルな価格。逆浸透水を使用。
車椅子でも入店できる、完全バリアフリーのお店です。そばはやや冷えた状態でしたが、味も香りも強いです。コシはほどほどでした。つゆは甘口で丁度いい濃さでした。とても上品な感じです。素晴らしいお蕎麦でした。

ふつ～氏
「ぐるっと千葉」誌

バイクと蕎麦氏

H18.5
H14.9

H19.1

みず野

木更津市長須賀91-1

0438-23-7880

11:30-20:00（売切れ終了）、水休　Ｐあり。全国を食べ歩いたご主人が、10年前に開店。十割と枕崎産鰹節を使ったお汁。

「ぐるっと千葉」誌

H17.9

H13.8

越路

木更津市富士見2-2-14

0438-23-3923

11:30-14:00+17:00-23:00。日祝休み。Ｐなし（近隣有料）。北海道産の細めの二八、濃い汁。種ものも充実。

「ぐるっと千葉」誌

H19.9

九拾九坊

君津市内箕輪1-14-30

0439-52-4199

懐かしい日本家屋
11:00-21:00（売切れ終了）水休み　Pあり。風情あふれる日本家屋と庭園。深井戸から汲み上げた水、石臼挽きの粗粉のそば。

鳥見人氏
「ぐるっと千葉」誌

H17.5
H15.9

H17.7

二本松

君津市外箕輪31

0439-52-8638

11:00-16:30。火休み。Ｐ30台。古民家を改築した店。ボリュームたっぷり。限定の十割あり。

「ぐるっと千葉」誌

H19.9

かみ山

君津市行馬55-6

0439-32-5328

11:00-20:00　木休み　Pあり。最高級の北海道産の粉を使用した二八。ご主人は８年前までコックだったが、そばが好きでこの地で開業。

「ぐるっと千葉」誌

H18.9

H18.7

十仙坊　（閉店？）

君津市佐貫84-2

0439-80-6336

閉店？
更科系、郷愁を感じる店内

Ｍｒ．Ｘ
バイクと蕎麦氏

H18.4
H15.12

さのさ

君津市旅名468

0439-38-2771

11:00-(売切)　火水木休/祝営
隠れ家のようなお店
「幻のそば」挽きぐるみの太切り

ふつ～氏
バイクと蕎麦氏
鳥見人氏

H18.3
H15.7
H17.5

H18.12

上総屋京兵衛

君津市川俣旧川俣１３

0439-39-2981

11:30-売切　木休/祝営翌休 Pあり。
群馬の有名店で修行。22年前に創業。国内産の上質なそば粉。素材にこだわり、全国から取り寄せ。

ふつ～氏
「ぐるっと千葉」誌

H18.3
H16.9

甑庵

君津市君津台３丁目２０－７

0439-54-6335

11:30-15:00+17:00-21:00　月休

ふつ～氏

H18.5

食楽膳

君津市三田266-2
小櫃駅近く

0439-35-4050

11:00-17:00（売切れ終了）
月休み（祝は翌日休み）　Pあり。
日本家屋、田舎と更科の二色のみ。久留里とんぼの作者。
ご主人は久留里とんぼという伝統工芸品の職人さんで、お店も一人で切り盛りされているそうです。お品書きは一つで、田舎蕎麦と変わり更科蕎麦の二色盛り、のみです。私が行ったときには、番茶の更科蕎麦でした。つゆはかなり甘く、ダシは控えめです。蕎麦はコシが強く太い、田舎蕎麦です。味、香りは控えめでした。付け合せにこんにゃくの田楽と大根のピクルス（カレー風味）がありました。

「ぐるっと千葉」誌

バイクと蕎麦氏

H18.9

H19.1

しれとこそば
玉置屋　関東店

君津市下湯江２０４

0439-73-1555

11:00-15:00+17:00-20:00、木休み。
北海道系チェーン店の玉置屋　関東店です。
北海道知床産のそば粉で打つ十割そばで、麺にコシがあり、おつゆも飲んじゃうくらいおいしいです。極めつけは天ぷらです。熱々のサクサクで、あなごやえび、ホタテなど北海道直送らしく、ちょービッグです。値段も格安です。

ゴルゴ氏

H20.7

鈴乃屋

富津市湊８０１－３

0439-67-0767

11:00-20:00　月休/祝営翌休　P有り。
北海道産の蕎麦を水車で石臼挽き。粗・細3種をブレンド。地元の天然冷水を使用。

ふつ～氏

「ぐるっと千葉」誌

H18.4

H17.9

高砂家

富津市大堀８４

0439-87-0297

11:00-21:00/11:30-21:00(土日)
月休

ふつ～氏

H18.4

安万支

久留里

更科系。あっさりとした風味でコシが強い

バイクと蕎麦氏

H15.3

千葉県　　外房　　大網、茂原、大多喜、大原、鴨川

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月

いけだ庵	山武郡横芝光町2429-9	080-5433-1423	11:30-15:00要予約。月休み。Ｐ２台。店は田園にある民家。石臼を手で挽く。1日限定２０食。	「ぐるっと千葉」誌	H19.9	H20.6
手打ちそば処　風	山武市松尾町八田７-３	0479-82-0128	道の駅「オライはすぬま」の近く	Thori-Tung氏	H22.6	H22.10
きぬや	山武郡大網白里町大網32-6	0475-72-6670	１１：００～１９：３０　休み火曜日有楽町更科本店で修業	Ａ氏	H17.4	H18.6
桜田	山武郡九十九里町藤下７９２	0475-76-3308	11:00-20:00　火休み　Pあり。元々トンカツ屋さんがそばを始めた。メニューが豊富。新たなメニューに期待。蕎麦は味と香りが中庸。コシは結構あります。つるりとした表面です。つゆはやや甘口で薄目、ダシは程よく感じます。蕎麦とつゆのバランスも悪くありません。ご飯物も豊富なので、しっかり食べるのにも対応できます。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌バイクと蕎麦氏	H18.7 H18.9 H19.5	H19.9
そば工房　篠	山武郡芝山町大里1586-7	0479-78-1147	10:00-17:00　（土日祝8:00-16:00）金休み　Pあり。常時５，６種類のそばを使い分ける。幾分甘やかな汁。クーポン券でそばプリン(300JPY)がサービスされる道の駅「多古　あじさい館」の近く	「ぐるっと千葉」誌ふつ～氏 Thori-Tung氏	H18.9 H18.12 H22.6	H22.6

蕎麦奉行	茂原市下永吉２９３－１	0475-24-3833	11:00-20:30　月休　Ｐあり。武家屋敷のような外観。豊富なメニュー。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.4 H14.9	H18.6
じつかわ	茂原市高師68-6	0475-24-3939	11:30-13:00+15:00-18:00　水休　Pあり。平成９年リニューアル、和洋組み合わせた落ち着いた雰囲気。十勝産粉の二八。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.7 H15.9	H21.6
わび介	茂原市高師１９４４-２	0475-24-4848	11:00-15:00+17:00-20:00　月休/祝営	ふつ～氏	H18.7
Ｒｙｕ庵	茂原市小林2006	0475-22-6659	11:30-14:00+17:00-20:30。水休み（祝は翌日）。Ｐ10台。二八の細麺、辛めの汁、喉越しと香り。夏季限定の「梅そば」	「ぐるっと千葉」誌	H19.9

手打ちそばすずき陶苑	長生郡一宮町東浪見4968-1	0475-42-1267	陶芸家のご主人が蕎麦を打っているそうです。店内も陶器が置かれています。まだ新しい感じがします。つゆは濃く、甘さとしょっぱさがちょうどいい感じです。ダシはそこそこです。蕎麦は味、香りともになかなかのもので、コシもあります。	バイクと蕎麦氏	H19.1	H22.3
美鈴	長生郡長生村一松戊3205-3	0475-32-6420	11:00-20:00 木休み　Pあり。3年前に東京から移転。そばや全ての素材にこだわる。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.7 H16.9	H22.2
みつもり	長生郡長生村七井土1933 R128七井土のＹ字路を過ぎて少し進んだところの右手。鵜沼堰ト字路の少し手前。	0475-32-3338	11:00-16:00（土日祝は～18:00。売切れ終了）月・第三火休み（祝は翌日）　Pあり。北海道産と山形産をブレンド。自家栽培の野菜。「長生き蕎麦」という、野菜天ぷらにとろろがついたお蕎麦がある。蕎麦は味、香りともにほどほどで、もっちりとしたコシ。つゆは程よいところで、ダシは控えめ。食後にはそばがきぜんざいもある。外見よりも店内は広く、地元の方に愛されているお蕎麦屋さん。	「ぐるっと千葉」誌バイクと蕎麦氏	H17.9 H18.11	H22.9
手打ち庵	長生郡白子町北日当352-25	0475-33-7959	11:30-14:30+17:30-20:00(売切)　木休/祝営　P有り。自宅の庭に店を構え、夫婦で営業。自家製粉の九一。十割の田舎は予約制。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.7 H17.9	H22.5
川岸	長生郡白子町古所3312	0475-33-3559	11:00-15:00+17:00-20:00。火・第３月休み。Ｐ２０台。北海道産の二八、枕崎の鯖節、天ぷらは綿実油と素材にこだわり。	「ぐるっと千葉」誌	H19.9	H22.8
縁（えにし）	長生郡睦沢町上之郷2460-1	0475-40-3444	御主人の秋山氏は内幸町の柚庵におられたとのことです。	C&T氏	H21.5	H21.6

やぶ竹	いすみ市能実９５０	0470-86-2886	11:00-21:00 月休（祝は営業）Ｐあり北海道沼田産蕎麦。季節限定「冷やし天そば」が逸品。	「ぐるっと千葉」誌	H14.9
ひらが	いすみ市岬町東中滝429	0470-87-3036	11:00-14:00+17:00-19:00　火休み Pあり。自宅を改修して開業。野菜沢山の夏季限定メニューあり。	「ぐるっと千葉」誌	H18.9	H22.5

あをい	夷隅郡大多喜町石神140-1	0470-82-5558	11:00-20:00 月休み（祝は営業）　Pあり。ログハウス調の店内。緑がかったそば、鴨南ばんせいろが人気。	「ぐるっと千葉」誌	H15.9	H13.8
ゆい	夷隅郡大多喜町小田代391-1	0470-85-0885	11:00-売り切れまで。木・第３水休み。Ｐ６台。築130年の古民家。ほんのり緑色のそば。２週間寝かせたかえし。とろりとしたそば湯。	「ぐるっと千葉」誌	H19.9
幸七	夷隅郡御宿町上布施1885-1	0470-68-5220	11:30-14:00+17:00-19:30 金・第２土休み　Pあり。築200年の農家を改築した風情あふれる店。12月中旬からは、御宿産のそばも味わえる。	「ぐるっと千葉」誌	H16.9	H18.1
竹むら	夷隅郡御宿町御宿台201-5	0470-68-8888	11:00-21:00 第三火休み　P有り。どの席からも庭が眺められる落ち着いた雰囲気。北海道産の一番粉を使用。日々新しいそばを研究。	「ぐるっと千葉」誌	H17.9

無双庵	勝浦市宿戸357-1	0470-77-1077	11:00-14:30+18:00-20:00（売切れ終了。木休み　Pあり。和の雰囲気あふれる外観。細めで喉越しの良い二八	「ぐるっと千葉」誌	H16.9
すずき陶苑	勝浦市興津1534-3	0470-76-3650	11:30-14:00（夜は予約制）　月火休み　Pあり。福井産のそばを自家製粉。１０月に一宮へ移転予定。	「ぐるっと千葉」誌	H18.9
むさしの	〒299-5255 千葉県勝浦市浜行川92-10 R128のバイパス沿いです。行川アイランドから勝浦方面に向かい、土産物屋の先右手。	0470-76-5150	老夫婦が営まれている、落ち着いた雰囲気のお店。蕎麦は味香りともに程よく、コシも適度。やや黒っぽいお蕎麦で星が見えます。つゆはやや甘口ですが濃いです。ダシはそれほど強くありません。	バイクと蕎麦氏	H19.1
きむらや一茶庵	勝浦市墨名790	0470-73-0238	11:00-14:00+17:00-20:30。第１・３月休み。Ｐ10台。一茶庵で修行。せいろ、田舎、更科、変わり。豆腐料理も。三色もりをいただきました。せいろ、田舎、変わりそばです。この日は青海苔を練りこんだ磯きりでした。つゆは非常に立体的で存在感があります。やや辛口ですが醤油の主張はそこまで強くありません。ダシも非常に良く効いています。蕎麦はいずれも味や香りが素晴らしく、コシも強いものです。温度も申し分ないです。蕎麦以外にも豆腐料理が充実し、酒も楽しめそうです。	「ぐるっと千葉」誌バイクと蕎麦氏	H19.9 H20.1
吟そば凛	〒２９９－５２０５勝浦市杉戸１４５９－１ R297沿い	0470-77-1898	11:30-21:00 17:00以降は予約のみ。一見お蕎麦屋さんとは分かりにくい佇まいで、出てくする料理も蕎麦屋というよりは創作料理です。コース料理がメインのようで、その最後にお蕎麦を頂きました。蕎麦はコシは穏やかで優しいものでした。つゆは打って変わってダシが荒々しいものです。お蕎麦を食べるというよりは、自然の中でコースを嗜み蕎麦で締めるというスタイルなんだと思います。	バイクと蕎麦氏	H21.7

天八	鴨川市八色５１９－５	0470-92-3600	11:00-15:00　水土日営Ｐあり。営業して20年。北海道の農家から粉を直送。通常二八だが十割もある	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.4 H17.9
和田久	鴨川市八色５３１－１	0470-92-3811	更科系であっさり。つゆはやや辛口。 11:30～15:00+17:30～21:30 （売切れ閉店）　休金（祝は営業）	バイクと蕎麦氏	H18.4
打墨庵　加瀬	鴨川市打墨２３２９－１	04-7093-5209	11:30-18:00　夜は予約のみ、木休み、Pあり竹やぶさんのお弟子さんだそうです。蕎麦は竹やぶ流の風味です。コシはかなり強く、そば殻の香りを強く感じます。つゆは非常に濃く、辛口です。蕎麦もつゆも非常に個性が強いものとなっています。	バイクと蕎麦氏	H22.5

千葉県　　南房総、館山

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月




梵	南房総市宮下４１０	0470-46-4315	11:00-14:30 （売切れ終了）月第4火休。Ｐあり。北海道産の粉、最上級の鰹節、沖縄産の天然塩、素材を厳選	「ぐるっと千葉」誌	H14.9
はなうら	南房総市和田町真浦203	0470-47-4411	11:00-16:00頃　火休み　Pありこだわった汁と石狩沼田産蕎麦を石臼挽き手打ち。鯨料理あり。	「ぐるっと千葉」誌	H18.9

八雲	館山市北条１１１６－７	0470-24-5004	11:00-14:00+17:00-21:00　火休 Pあり。和風の佇まい。九重で修行。本格的な出雲そばが食べられる。	ふつ～氏「ぐるっと千葉」誌	H18.4 H16.9
安房叶庵	館山市北条1311-2 館山市のR127バイパス沿い	0470-20-1117	珍しく板そばがあったので、頂きました。蕎麦は味と香りがほどほどにあり、コシもほどほどにあり、万人向けでしょう。つゆもやや甘めではありますが、角が取れた万人向けです。量的には2.5人前という事でしたが、一人でも何とか食べられます。	バイクと蕎麦氏	H22.3
たちばな	館山市山本1131	0470-23-6090	11:00-20:00 木休。Ｐあり。北海道沼田産のそば、3年寝かせた鰹節、手間ひまかけた天然食。十割田舎そばを頂きました。つゆはやや甘口で濃く、ダシも効いています。懐の深いつゆです。蕎麦は黒みがかっていて、味香りともに素晴らしく、コシは普通です。表面はややざらついています。とても美味しいお蕎麦でした。	「ぐるっと千葉」誌バイクと蕎麦氏	H14.9 H19.6
九重そば	館山市稲221-1	0470-22-9006	11:00-19:00（売切れ終了）月休み（祝は翌日）　Pあり。花が咲き乱れる畑に囲まれた店。北海道産のそばを石臼挽き。薬味や野菜は自家栽培。	「ぐるっと千葉」誌	H15.9	H13.8

埼玉県

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月

蕎楽房一邑	さいたま市緑区東浦和７－２４－２７	048-874-5151	この春、開店されたばかりとか。かなりこだわりをもった店主のよう!?蕎麦好きなら、行ってみたらの言葉に興味津々。東京のお蕎麦屋で修行して今年３月開店。北海道十勝産の蕎麦にこだわって、細打ち麺でとても美味しい。Ｐあり。そばがきが美味しかったです。月替わりの変わりそばもおいしかった。８月は唐辛子そばだそうです。	santa氏蕎麦好き氏めめたん氏	H19.7
仁屋	さいたま市岩槻区大字鹿室959-1 御成街道沿い	048-794-2783	11:30-15:00+17:00-21:00　水休みＰ有り。何度か行きましたが結構美味しい店です。	ＭＫ氏	H19.2
まるすけ	川口市芝2-26-9	048-268-3530	11:30-14:00　17:30-21:30　水休み　Ｐあり。お酒と蕎麦、美味しかった。ジャズのＢＧＭ。	ＤＫ氏	21.9
信州安曇野内藤流　手打ち蕎麦	朝霞市本町2-5-32	048-461-0131	11:00-21:00 木曜休み、Ｐあり、３色もり、４色もり、あり	ＴＮ氏	H21.2
あづまや	三郷市東町58	048-955-7562	11：00～21：00、月＆毎11日休、Ｐあり信州で修行されたとのことです。重ねそば(二八､609円)は、田舎としてはやや太めですが切断面のカドがきれいで、香りも豊富。素朴な汁とも好相性です。山間部の優良店のような味が街中で楽しめました。	開業準備Man氏	H19.1
天徳	三郷市栄5-63-2	048-952-1414	11：00～20：00、火＆第三月休、Ｐあり 200ｇのせいろ(生粉､750円)は、やや軽い印象ですが奥行きのある汁に負けていない感じでした。	開業準備Man氏	H19.1
よしの	三郷市戸ケ崎1-179-6	048-953-0530	Ｐあり。かなり白いもり（七三、500円）は量が十分。滑らかな平打ち　で汁がマイルドなので、同じく手打しているうどん（未食ですが）のほうが合うかも？	開業準備Man氏	H19.1
坂東太郎	北足立郡伊奈町栄1-18	048-722-7353	チェーン店の坂東太郎ではなく，個人経営の店です。手打ち蕎麦が安くて美味しい店です。	だあさま氏	H19.2
狭山　翁	所沢市小手指南1-17-34	042-903-9940	11:30～17:00 月曜定休（祝祭日は火曜振替休業）非常に非常に美味でした。	tana氏	H19.10
禅味　はら	坂戸市千代田３－１８－１９	049-289-1789	禅味会会員。川越「はすみ」で修行。 11:30-15:00+17:00-21:00 火休（祭日は営業）	JN氏	H18.5
天榮	上尾市緑丘4-12-4	048-772-4765	鴨汁がおいしい	まりな氏	H17.8
子亀	桶川市泉1-4-9	048-787-3727	蕎麦、固めで美味しかった水にもこだわっているみたいです	まりな氏なな氏	H17.8 H18.1
松むら	羽生市東6-12-8	048-563-3378	１０割そば１０割なのにのど越しすっきり	まりな氏そば好き氏	H17.8
ぐらの	入間郡		鴨せいろの鴨汁が、とっても美味しかった	海氏	H16.10	H16.10
丸花	鳩ヶ谷		十割そばがすばらしい	バイクと蕎麦氏	H15.8
あずまや園	荒川村		地元の粉を利用	アタリ氏	H14.11

茨城県

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月

ゐ　だ	つくば市筑波552-3 筑波山口より徒歩１５分。車で店の前まで行ける。（道は坂道で狭い）	029-850-8082	11:00-19:30 木休古民家の蕎麦屋さん。大きな皿に、太めのそばが盛られてきます。無骨ともいえる太いそば。その時期の旬のそば粉を取り寄せ、精魂込めて打ったもの。ゆっくり時間をかけて、そばの醍醐味と器の妙を楽しみたいお店です。	HU氏	H20.4
那由他	つくば市上ノ室２１６６－６	029-857-7911	11:30-14:00+17:30-19:30　火休	ふつ～氏	H17.12
中臺（なかだい）	つくば市島名１３３－７	0298-47-3690	11:00-20:00　木休	ふつ～氏	H17.12
KURA	つくば市沼田１４８５　稲葉酒造場内	029-866-0020	11:00-14:00　水休み　Pあり筑波山の麓に、稲葉酒造と言う小さな酒蔵があるのですが、そこで供される田舎蕎麦が絶品なんです。絶対に秘密にしておきたかったのですが、つい「食べログ」に書いちゃったので、詳細はそちらの方をごらんいただけると幸いです。	写真の男＠舞扇カメバズーカ氏	21.11
蕎麦藪　さらしな乃里	常磐自動車道谷田部ＩＣから筑波方面に降り１．２Ｋｍほど谷田部サイエンス通り	0298-38-0882	ご主人が開店(11:30)から蕎麦を打ち始めます。天ぷら盛り合わせもおいしいです。ボリュームは満足できる量です。	SM氏	H19.10
鬼怒川竹やぶ	水海道		鬼怒川沿いの風情ある建物	Ｘ氏	H16.10
季より	牛久市牛久町15-2	029-875-4891	11:30-16:00　夜は予約のみ（1組限定）　日休み　臨時休業あり。手挽きのため、一日限定15食で不定休も在り得るため、電話にて確認後の訪問が宜しいかと思われます。（Ｈ２２．４開業）	Thori-Tung氏	H22.9
ちまた	稲敷郡阿見町阿見4776-6	0298-87-7532	「赤鳥のつけ汁」がお奨め	ＴＡＫＡ氏	H14.11
梶の葉	稲敷郡阿見町中央6-1-1 荒川沖駅から６Ｋｍ	029-888-9677	11:30-14:30/11:30-14:30+18:00-19:40(金土日)　月休/祝営翌休手打ち成田から移転	ふつ～氏	H22.1
信太の里	稲敷郡阿見町吉原３４３４ひたち野うしく駅から９Ｋｍ県道３４号線の牛久大仏の近く	029-889-2508	11:00-15:00　月休/祝営翌休　手打ち	ふつ～氏	H22.1
名古屋	美野里町西郷地		そばは美味く、接客が素晴らしい	かずかす氏	H14.10
十喜吉（ときよし）	龍ケ崎市若柴町2240-1073	0297-65-5563	そばの香がたって美味。季節メニューの桜エビのかき揚げも香ばしい。	元師匠氏	H18.６
慈久庵	久慈郡水府村天下野		落とし板倉構法の建物。	蕎麦喰い師そばさけ管理人	H13.10
水戸庵	水戸駅ビル内		へぎそばとかき揚げ天ぷら	まさ氏	H12.11
吾妻庵	水戸駅から５００ｍ		天とじそばがお奨め	ゆきり氏	H12.10
長屋門	水戸市大塚町１４７３－６	029-253-0805	平日11:30-18:00　18:00～予約のみ日曜11:30-14:30　14:30～予約のみ月曜休み、Pありもり蕎麦\750に大盛り\150増し　太さは細い方に入る。揃いはまあ上々で麺線の長さもそこそこある　茹で加減はいい。芯まで火が通っていても腰も残している。つゆは一寸醤油の匂いがする。江戸風で蕎麦湯で割っても伸びる適度な濃さで、出汁の引き方は和食風。薬味は葱とわさびと辛味大根	TH氏	H21.7
蕎楽（きょうらく）	猿島郡境町293-5	0280-81-1133	11:30-15:00+17:00-20:00　休火（祝翌日）そばと汁のバランスがいい。桜海老の天ぷらが素晴らしい。石臼の研究家で独自の臼を開発。	ＴＨ氏	H19.5
常陸屋	東茨城郡大洗町磯浜町９８９	０２９－２６７－２２５５	常陸秋そばを、当店の石臼で自家製粉	店主様	H19.10
ロンロンしいなや	潮来市潮来2－2507	0299-63-1669	アントラーズチケット半券での10%引きは嬉しいが、不定休が多いのは玉に瑕道の駅「いたこ」の近く	Thori-Tung氏	H22.6
恵比壽	行方郡玉造町甲6277-1	0299-55-3539	天麩羅系が無いのが私のお気に入り道の駅「たまつくり」の近く。	Thori-Tung氏	H22.6

神奈川県

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月


田中家	横浜市保土ヶ谷区		ネパールの赤い花の蕎麦	さとし氏	H17.3
桑名屋	横浜市保土ヶ谷区		旧東海道の船宿的家造り	さとし氏	H17.3	H19.10
三吉橋　小嶋屋	横浜、地下鉄阪東橋駅		達磨の高橋氏の指導を受けられた	海氏	H16.7
角平	横浜駅近く		名物は【つけ天そば】	海氏	H16.7	H18.6
宇田川そば店	横浜市泉区中田南5-1-17	045-801-1010	とっても優しいご主人と奥さんの夫婦で営んでいる。操業２５年の老舗だけに、めちゃくちゃ美味しい！お蕎麦ももちろんだけどかつ丼もかなりおすすめ。住宅街の中に位置してるから勿体ない。知る人は知る。口コミでどんどん有名になっている。知らないで入った人も、次からリピーターになるくらい。私もお蕎麦好きでいろいろなお店に行ったけど「宇田川」はどこにもない美味しさ。是非、是非行ってみる価値ありです	よっしぃ氏	H20.10
ふじ	川崎市川崎区貝塚1-1-4	044-211-5446	高砂の「菅雅」の御主人と一緒に本陣房で修行された方が始められたお店だそうです。	菅雅の御主人	H20.9
蕎麦会席　一（いち）	川崎市麻生区王禅寺西2-31-5	044-955-2466		通りすがり氏	H21.4
手打ちそば櫟	川崎市麻生区多摩美2-21-2	044-969-5442	厚木、宮本庵のお弟子さんだそうです	通りすがり氏	H21.4
こ寿々（こすず）	鎌倉市小川町2-13-4 （鎌倉駅から若宮大路を鶴岡八幡宮に向かい歩いて５分）	0467-25-6210	とても美味しいですが、量は少ないです。ここのわらび餅も有名で美味しいです。いつも混んでいます。	ＫＩ氏	H20.4
そば花	大和市下鶴間820-1 横浜ICから近い	046-275-2020	二八が￥380　十割で￥500というコストパフォーマンスの良さ	通りすがり氏	H21.4
西のぶ	海老名市中央３丁目４－２７	046-232-9600	11:30-15:00+17:30-21:00 11:30-21:00(土) /11:30-20:00(日)　木休/第二水休　禁煙	ふつ～氏	H18.7
石庄庵	秦野市寺山1580番地	0463-82-1222	地元の契約栽培の玄蕎麦を自家製粉。	通りすがり氏 HS氏	H21.4 H24.8

栃木県

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月


三たてそば長畑庵	栃木県日光市長畑６３５－１	0288-27-2488	地元の有名店。いい味。七三のもりだけ。具はない。	TN氏	H18.7
ふれあいの舎（いえ）	栃木県那須郡那珂川町小川3808 ふるさとの森公園内		天もり600円、量たっぷり風味良し 11:00～14:00、土日祝のみ営業	MK氏	H18.4

群馬県

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月


士道庵	群馬県富岡市上高瀬819-4	0274-63-5168	6/24に新規オープンの、二八蕎麦　士道庵です。きりっとしたのど越しの良いお蕎麦を提供中。皆さん是非一度ご覧下さい。ブログも連結しています。	店主様	H19.8

山梨県

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月


専心庵	甲府市高畑１丁目１３－１８	055-233-6095	11:00-14:00+17:30-20:00　水休	ふつ～氏	H18.3

静岡県

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月


蕎仙坊（ｷｮｳｻﾞﾝﾎﾞｳ）	裾野市須山１７３７	0559-98-0170	立派な日本家屋、せいろと田舎月、第2，４火休	M氏	H13.9	H16.7

愛知県

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月


有漏地(ウロヂ)	一宮市瀬部字諸谷51	0586-51-8767	一宮市の畑の中にポツンとある蕎麦屋。蕎麦前の一品も充実していてこんな所にこんな店が・・と驚きです。お酒類も充実していて大将の酒好き、蕎麦好きがわかりとてもうれしくなるお店です。	ワッシー氏	H22.2

新潟県

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月


中野屋	南魚沼郡湯沢町湯沢	025-784-3720	11:00～20:00 月一回木休み	M氏	H18.5
わたや	小千谷市本町2-3-34	0258-83-2258	小千谷のへぎそばのお店です。電話かHPから注文できます。ﾌﾘｰﾀﾞｲﾔﾙ　０１２０－１５５８４８	X氏	H18.8	H18.11
小嶋屋	長岡市殿町２－２－９	0258-39-0543	へぎそば	X氏	H12.11
あぜがみそば店	新潟市女池上山３－１９－５	025-283-6777	福島の「蕎邑」で修行した十割。つまみも豊富で、特に日本酒のセレクトがすばらしい	yasuo氏	H18.4

福島県

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月

ふじ家	いわき市自由ヶ丘１の８	0246-28-0177	いわきでは有名なそば屋さん。自家製粉手打そばで、うまい蕎麦を安く提供しているところが良いところです。おすすめは、「おろしそば」「にしんそば」	KT氏	H19.9
うつつ庵	いわき市遠野町川張２６の１	0246-74-1678	ハワイアンズの先の不便なところですが、昼時は待ちがでるくらい評判は良いとのことです。猪苗代と坂下の粉を混ぜて１００％で打っており、おいしいと聞きました	KT氏	H19.9
新駒本店南湖店	白河市老久保８８－１	0428-23-2211	鴨せいろが美味い。	FS氏	H19.8
良志久庵	喜多方	0241-21-1503	印象深かった	ふつ～氏	H17.12

長野県

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月


三城	松本市大手3-3-5	0263-35-0234	平成18年10月24日開業１１：３０－１５：００　休　日	お女将さん	H18.10
蕎麦の隠れ家おの	松本市平田東３丁目３５－３	０２６３－８６－７８７８	１１:00－１４：００＋１７：００－２０：００火休（祝日の場合翌日）	松本氏	H18.2
常念	安曇野市穂高７６９０	0263-82-4113	11:00-14:30　火休	ふつ～氏	H18.3
あさかわ	安曇野市穂高有明８０５３－４	0263-83-3637	11:00-16:00(売切)　木休	ふつ～氏	H18.3
天満沢	安曇野市穂高有明８７８３－２	0263-83-2952	11:00-19:00(売切)　月休/祝営翌休	ふつ～氏	H18.3
大梅	安曇野市穂高牧４３４－３	0263-83-6561	11:00-15:00　月休(3-11) 　　　　　　　　　月火休(12-2)	ふつ～氏	H18.3
せきざわ	小布施	026-247-5652	以前群馬でやっていたお店です。	YS氏	H19.10
福嶋屋	東御市本海野１１２１（北国街道の海野宿にあります）	0268-62-0514	10:30～17:00（冬は16:30）木休（祝は営業）。Pあり。感激しました。7月一杯は屋根の修理で休業だそうです。	YW氏	H20.4

山形県

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月


水車	天童		板ソバ太くて硬い、量もたっぷり	Ｍ氏	H15.7	H15.9

三重県

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月


福美	熊野市有馬町5821-34	0597-85-4520	熊野古道の観光のときどうぞ	店主様	H17.9

滋賀県

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月


藤村	東近江市長町１１６名神八日市インターから車で１５分	0749-45-0039	ゆったりした店内。味と香りに拘っているため、大盛りは作らない。	そばさけ管理人	H14.9

京都府

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月


蕎麦工房　膳	京都市伏見区		緑がかった十割蕎麦。鴨汁が美味い。平成１４年オープン	くにすら氏	H15.１

「ぐるっと千葉」に掲載されたお店

店名	住所など	電話	特色など	当ＨＰ掲載年月

平成１９年９月号
仲かわ	千葉市中央区富士見1-14-7	043-224-2488	平日11:15-14:00+17:30-23:00 土曜11:30-15:00+17:00-23:00 日曜11:30-15:00+16:30-22:00 不定休。Ｐ無し。レストラン風、独特のメニューあり。	H17.12
泰庵（やすあん）	千葉市稲毛区作草部1-9-14	o43-256-2828	平日11:30-15:00+17:00-22:00 日祝通し営業。月休み（祝は翌日）。Ｐあり。研究熱心な御主人、その極みが「極上粗挽き一本挽き」	H18.9
蔵	千葉市若葉区高品町1585-10	043-234-5858	月ー土11:00-15:00+17:00-21:00 日祝11:30-20:30　火水休み。Ｐ８台。福井産の粉。十割、並、粗挽きの３種。	H15.11
大和屋	船橋市宮本2-3-4	047-422-3562	11:30-なくなり次第終了。水休み。Ｐ1台。江戸時代から続く老舗。素材に熱意、沼田産の十割、親田辛味大根。	H20.1
芦屋亭	浦安市入船4-9-8	047-355-2211	11:00-14:45+17:00-20:30。火休み。Ｐ３台。全国でも珍しい２毛作の「夏新」を味わえる。	H19.2
いち遊	松戸市小金原8-33-3	047-340-2678	11:30-14:30+17:30-21:00。月休み（祝は翌日）。Ｐ３台。北海道産の二八の江戸せいろと田舎。一品料理も豊富。	H22.4
いさと	市川市国府台1-12-9	047-373-4537	11:30-なくなり次第終了。月火水休み。Ｐなし。予約優先のため、電話確認を。福井産の熟成保存したむき実を全て手作業で。
三本杉	八千代市勝田台1-13-7	047-485-1513	11:30-20:30。火第１・３水休み。Ｐ１台。せいろ、深山、ダッタンの3種類。創業以来の「かえし」	H13.8
無名庵	流山市加6-1611	04-7150-8787	平日11:00-15:00 土日祝11:00-15:00+17:00-20:00 水休み。Ｐ10台。２５年の趣味から本業に転身。つるっとした喉越し。	H19.10
理彦（りげん）	流山市江戸川台東1-139	04-7152-3083	11:30-15:00、夜は予約。月第１．３火休み。Ｐ３台。実家で開業。十割、蕎麦がき、出汁巻きとメニューはシンプル。
笹乃家	野田市大殿井371-3	04-7124-1930	11:30-14:00+17:00-20:00（売り切れ終了）。月・木は昼のみ（祝は翌日）。Ｐ１０台。自家製粉の生粉打ち一筋。入口に本日の産地を明記。	H19.4
三乗	佐倉市井野1362-3	043-463-7880	11:30-15:00+17:30-21:00。火・第三水休み。Ｐ４台。吟味された安全な食材。四季折々の逸品料理も秀逸。	H19.5
なめき	成田市美郷台3-4-1-108	0476-23-3025	平日11:30-14:00+17:30-21:30土日祝は連続営業。木休み。Ｐ８台。お洒落なカフェの雰囲気。もりと田舎に加えユニークな「あつもり」。	H19.8
長左衛門	成田市上町503	0476-22-0384	11:00-17:30。水休み。Ｐなし。霧下蕎麦の粉を使用した白く繊細な蕎麦。色取りの美しい「かやくそば」
い志い	香取市北2-8-17	0478-54-3141	11:00-20:00（売り切れ終了）。木休み。Ｐ６台。こまめに打つそば。星が入り、粘りとこしがある。
いけだ庵	山武郡横芝光町2429-9	080-5433-1423	11:30-15:00要予約。月休み。Ｐ２台。店は田園にある民家。石臼を手で挽く。1日限定２０食。	H20.6
なみき	東金市田間87	0475-52-3722	11:00-15:00+17:30-20:30。木休み。Ｐ３台。沼田産を使用した外二八。全ての素材にこだわり。	H19.6
川岸	長生郡白子町古所3312	0475-33-3559	11:00-15:00+17:00-20:00。火・第３月休み。Ｐ２０台。北海道産の二八、枕崎の鯖節、天ぷらは綿実油と素材にこだわり。	H22.8
Ｒｙｕ庵	茂原市小林2006	0475-22-6659	11:30-14:00+17:00-20:30。水休み（祝は翌日）。Ｐ10台。二八の細麺、辛めの汁、喉越しと香り。夏季限定の「梅そば」
越路	木更津市富士見2-2-14	0438-23-3923	11:30-14:00+17:00-23:00。日祝休み。Ｐなし（近隣有料）。北海道産の細めの二八、濃い汁。種ものも充実。
二本松	君津市外箕輪31	0439-52-8638	11:00-16:30。火休み。Ｐ30台。古民家を改築した店。ボリュームたっぷり。限定の十割あり。
ゆい	夷隅郡大多喜町小田代391-1	0470-85-0885	11:00-売り切れまで。木・第３水休み。Ｐ６台。築130年の古民家。ほんのり緑色のそば。２週間寝かせたかえし。とろりとしたそば湯。
一茶庵	勝浦市墨名790	0470-73-0238	11:00-14:00+17:00-20:30。第１・３月休み。Ｐ10台。一茶庵で修行。せいろ、田舎、更科、変わり。豆腐料理も。
平成１８年９月号
かみ山	君津市行馬55-6	0439-32-5328	11:00-20:00　木休み　Pあり。最高級の北海道産の粉を使用した二八。ご主人は８年前までコックだったが、そばが好きでこの地で開業。	H18.7
おおすや	千葉市中央区白旗2-3-10	043-263-5113	11:30-14:00+17:00-20:00　水休み　Pあり。王子越後屋で修行。江戸風の細打ち麺。	H18.4
西花	千葉市稲毛区轟町1-10-1	043-251-1437	11:00-16:00　水休み　P無し。４０年以上の歴史。北海道産の二八。	H13.8
三好屋	千葉市緑区加曽利町1800-38	043-234-0509	11:30-15:00+17:00-21:00　木休みPあり。石狩沼田産の蕎麦を自家製粉。汁にこだわり。	H17.9
くるみ庵	習志野市大久保4-2-1 　　　メゾン都築１F	047-471-7833	平日11:00-14:30+18:00-23:00 土　11:00-23:00 日祝11:00-21:00 　火休み（祝営業）Pあり。本場の信州そばが味わえる。	H18.5
藪蕎麦	船橋市習志野台3-18-10	047-464-6940	11:30-14:00　水木休み　P近隣有料。並木藪で修行。庶民の食べ物が信念のリーズナブルな値段。
栄屋東店	印西市木下東3-2-21	0476-42-4465	11:00-15:00　（土日祝+17:00-20:00、平日夜は予約による）　Pあり。手打ちの２種類の他、季節ごとに旬のそば。	H19.11
まぼろしの蕎麦	柏市永楽台1-1-1	04-7166-3157	完全予約制　Pあり。福島産のまぼろしの蕎麦を使用。メニューは蕎麦懐石のみ。
おば田	松戸市日暮7-455	047-388-8782	11:30-15:00+17:30-20:00　木休み Pあり。新松戸から移転。田舎十割がお勧め。	H21.1
すず季	流山市西初石3-1-17	04-7152-3528	11:30-15:00+17:30-20:00　水休み Pあり。各地のそばを使用。挽き方、割合を変え、汁もそれにあわせる。	H21.4
東吾	流山市鰭ヶ崎1471-1	04-7159-0228	11:30-14:00+17:00-21:00　不定休 P無し。粗挽きと玄挽きの２種類。本枯節の汁。寄席も開催。
寺田屋	佐倉市宮ノ台3-6-2	043-463-4489	完全予約制　Pあり。３種の懐石コースのみ。安曇野のそばを使用。
そば喜多	成田市美郷台1-1-11	0476-23-2384	11:30-16:00　月休み　Pあり。独学。石狩沼田のそばを自家製粉。
篠	山武郡芝山町大里1586-7	0479-78-1147	10:00-17:00　（土日祝8:00-16:00）金休み　Pあり。常時５，６種類のそばを使い分ける。幾分甘やかな汁。	H22.6
桜田	山武郡九十九里町藤下792	0475-76-3308	11:00-20:00　火休み　Pあり。元々トンカツ屋さんがそばを始めた。メニューが豊富。新たなメニューに期待。	H19.9
ひらが	いすみ市岬町東中滝429	0470-87-3036	11:00-14:00+17:00-19:00　火休み Pあり。自宅を改修して開業。野菜沢山の夏季限定メニューあり。
田	市原市八幡1779-1	0436-43-2328	11:00-15:00　火休み　Pあり。会津のそば。調味料からすべて国産のオーガニック。	H19.11
食楽膳	君津市三田266-2	0439-35-4050	11:00-17:00（売切れ終了）月休み（祝は翌日休み）　Pあり。日本家屋、田舎と更科の二色のみ。久留里とんぼの作者。
すずき陶苑	勝浦市興津1534-3	0470-76-3650	11:30-14:00（夜は予約制）　月火休み　Pあり。福井産のそばを自家製粉。１０月に一宮へ移転予定。
はなうら	南房総市和田町真浦203	0470-47-4411	11:00-16:00頃　火休み　Pありこだわった汁と石狩沼田産蕎麦を石臼挽き手打ち。鯨料理あり。
平成１７年９月号
雛	千葉市若葉区小倉町601-5	043-231-0031	11:30-20:00 日休み（昼営業の場合有り）　Pあり。緑濃く静かな絶好の環境。汁のできに特に気遣い。	H17.1
わび介	千葉市緑区おゆみの南5-6-2	043-300-0035	11:00-15:30+17:00-20:30 水休み（祝日営業）　Pあり。茶室を思わせる落ち着いた雰囲気。器にこだわり、北海道産のそばを石臼自家製粉。	H18.7
やまもと	船橋市小室3343-1	047-456-1454	11:30-14:00+17:30-21:00 木休み　Pあり。住宅街の一画の隠れた名店。喉越しのよい麺と一茶庵系に近い汁。フランス産の鴨を使う。	H18.4
行徳　慈庵	市川市行徳駅前4-2-1	047-307-4233	12:00-15:00+18:00-22:00（日祝21:00）火２・４月休み　Pなし。アトホームな接客。月ごとの変わりそば。蔵王の地鴨。	H18.9
松屋	八千代市勝田台3-3-43	047-485-0233	11:00-15:00+17:00-20:30 木休み　Pなし。閑静な住宅街のなか。北海道産の粉。季節限定で八千代の地粉。十割は要予約。	H17.11
花鴨	柏市大井2170-2	04-7191-8739	11:30-14:00+17:00-20:30(土日祝は連続営業）月休み（祝は営業）　Pあり。そばは北海道と長野のブレンドが基本。鴨料理に重点。	H13.8
斉とう	千葉市花見川区花園1-10-8	043-273-6033	11:30-15:00+17:00-21:00 月休み（祝は翌日）　Pなし。名門「更科堀井」出身。ボリュームと品位を兼ね備えている。	H17.5
草庵（そうあん）	市川市南八幡3-7-5	047-378-8668	11:30-14:30+17:30-21:00 水・第一火休み（祝は翌日）　Pなし。厳選した地酒、人気の鴨料理。季節の変わりそばあり。	H18.8
いっこく	野田市目吹1544-2	04-7124-0774	11:00-19:00 金土日のみ営業　Pあり。自宅を改修したアットホームなお店。二種類のそば粉を三種類の石臼で引き分ける。	H18.4
伝心庵	成田市山之作107	0476-22-6323	11:00-19:30(土日祝は19:00) 月休み（祝日は営業）　Pあり。土日祝限定の「季節の変わりそば」あり。シンプルな「もり」も人気。	H13.8
五郎右エ門	富里市新中沢217	0476-93-1088	11:30-14:00+18:00-21:00 月・第三火休み　P有り。江戸時代の建物、囲炉裏、大黒柱。山形産の粉。久保田の全種類が用意されている。	H18.8
天庵	鎌ケ谷市鎌ヶ谷3-1-13	047-446-4577	11:30-14:30+17:00-19:30（売切れ終了）月・火休み　P有り。戸隠産の粉、日曜限定の十割、岩手産の暮坪かぶ、など素材にこだわる。
きみ吉	我孫子市本町2-5-8 　　サンシティーマンション１０５号	04-7185-2365	11:30-14:30+17:00-20:30 水休み　P有り。京都の居酒屋をイメージした造り。北海道産の挽きぐるみ。
秋山郷	匝瑳市横須賀427-1 （旧八日市場市横須賀427-1）	0479-70-0601	11:00-14:00+17:00-19:30 火休み（祝は翌日）　P有り。20年の開業準備。倉庫のような店構え、半分は製粉スペース。2種類の石臼で挽く。	H19.5
逸香	東金市東新宿18-1 　　　酒造ビル１F	0475-55-8021	11:30-14:30+17:30-21:30（日は通しで20:30まで）火休み。神田まつやで修行。和風でモダンな雰囲気。北海道沼田産の粉で九一。	H19.10
みつもり	長生郡長生村七井土1933	0475-32-3338	11:00-16:00（土日祝は～18:00。売切れ終了）月・第三火休み（祝は翌日）　Pあり。北海道産と山形産をブレンド。自家栽培の野菜。	H22.9
川上	印旛郡本埜村笠神1030-1	0476-97-1130	11:00-（売切れ終了）水木休み　P有り。とことん選び抜いた素材。水は山梨の白州から。	H13.8
まつや	市原市潤井戸2297-25	0436-74-4700	11:00-21:30 月休み　P有り。井戸水を軟水化。返しは瓶で一週間寝かせる。石臼自家製粉の外二。	H18.7
手打ち庵	長生郡白子町北日当352-25	0475-33-7959	11:00-18:00頃（売切れ終了）木休み（祝日営業）　P有り。自宅の庭に店を構え、夫婦で営業。自家製粉の九一。十割の田舎は予約制。	H22.5
竹むら	夷隅郡御宿町御宿台201-5	0470-68-8888	11:00-21:00 第三火休み　P有り。どの席からも庭が眺められる落ち着いた雰囲気。北海道産の一番粉を使用。日々新しいそばを研究。
鈴乃屋	富津市湊801-3	0439-67-0767	11:00-20:00 月休み（祝日は翌日）　P有り。北海道産の蕎麦を水車で石臼挽き。粗・細3種をブレンド。地元の天然冷水を使用。
みず野	木更津市長須賀91-1	0438-23-7880	11:30-20:00（売切れ終了）、水休　Ｐあり。全国を食べ歩いたご主人が、10年前に開店。十割と枕崎産鰹節を使ったお汁。	H13.8
天八	鴨川市八色519-5	04-7092-3600	11:00-15:00土日水のみ営業　Ｐあり。営業して20年。北海道の農家から粉を直送。通常二八だが十割もある
平成１６年９月号
たかはし	千葉市中央区新宿2-13-13	043-245-7022	11:00-15:00+17:00-22:00（土日通し）火休み　P無し。明るくモダンな店内。石狩産の玄そばを自家製粉。一品料理も充実。	H16.11
うぶすな	千葉市花見川区さつきヶ丘2-29-13	043-258-6715	11:30-15:00+17:00-21:00 月休み（祝日営業）　Pあり。心地よい空間で和食職人が作る端正なそば。熟成酒の品揃えあり。	H16.11
楽庵（閉店）	千葉市若葉区小倉台3-2-9	043-234-1811	11:30-15:00+17:00-21:00（土日通し）水休み　P無し。	H17.4
中山一茶庵(移転）	船橋市藤原1-7-20	047-338-9725	11:30-14:30+17:00-21:00 水休み　Pあり。	H13.8
鴨や天童	市川市市川南3-3-21	047-324-7629	11:30-14:30+17:00-21:00 月休み　P無し。白雪、十割、田舎と多彩なそばが楽しめる。吟醸酒種類も豊富。	H16.10
松月庵	松戸市稔台117	047-362-8497	11:30-20:30 水休み　Pあり。北海道と長野のそば粉を使用。茨城の自家畑での試験栽培の粉も。
旭庵	我孫子市天王台2-3-40	04-7182-0340	11:30-20:30 水休み　Pあり。甲州天然石石臼で細かく砕いたものと、超荒挽きとブレンド。	H13.8
竹やぶ	柏市柏1144-2	04-7163-9838	11:45-19:45（売切れ終了）水休み　Pあり。そばの歴史的名店。契約栽培の玄そばを自家製粉。種物も逸品	H13.8
藪蕎麦	流山市南流山2-7-7	04-7159-6688	11:00-19:30 木休み　Pあり。神田藪蕎麦で修行、開業25年。美味の一語につきる。落ち着いたたたずまい。
久呂麦	成田市飯田町133-8	0476-28-5110	11:00-15:00+17:00-21:00 月・第4火休み　Pあり。落ち着いた雰囲気。味に重きを置いた荒挽きそば、サイドメニューも充実。	H19.2
支店そば源	印旛郡酒々井町尾上123-25	043-496-2800	11:00-19:30 水休み　Pあり。挽きたての粉にこだわり、石臼による自家製粉。土日限定で手挽きの粗挽き十割が１０食。	H17.9
日月庵	富里市久能275	0476-92-3838	11:00-（売切れ終了）火休み　Pあり。最高級のそば粉を使った江戸流。白めのそばは品の良い口当たり。	H19.11
さらしん	香取市香取1033-4 （旧佐原市香取1033-4）	0478-57-2836	11:00-14:30+17:00-18:30 金・第２土休み　Pあり。細くコシと喉越しにこだわった更科。鴨せいろが看板商品。
吾妻庵本店	匝瑳市八日市場イ2925 （旧八日市場市イ2925）	0479-72-0107	11:00-14:30+17:00-21:30 日祝は連続。月休み　Pあり。創業明治29年の老舗。並、田舎、変わりの3種のそば。
花月庵	東金市田間1780-2	0475-54-1600	11:30-14:45+17:00-20:00 土休み　Pあり。千葉県産の九割そばなど地そばが楽しめる。
美鈴	長生郡長生村一松戊3205-3	0475-32-6420	11:00-20:00 木休み　Pあり。3年前に東京から移転。そばや全ての素材にこだわる。	H22.2
幸七	夷隅郡御宿町上布施1885-1	0470-68-5220	11:30-14:00+17:00-19:30 金・第２土休み　Pあり。築200年の農家を改築した風情あふれる店。12月中旬からは、御宿産のそばも味わえる。	H18.1
宇左ェ門	市原市勝間521-3	0436-74-6611	11:00-17:00(土日祝は19時まで）木休み　Pあり。黒姫高原の霧下そばを直接購入、自家製粉。その他の素材も厳選。	H16.6
上総屋京兵衛	君津市川俣旧川俣１３ (旧川俣188-12）	0439-39-2981	11:00-15:00（売切れ終了）木休み　Pあり。群馬の有名店で修行。22年前に創業。国内産の上質なそば粉。素材にこだわり、全国から取り寄せ。
無双庵	勝浦市宿戸357-1	0470-77-1077	11:00-14:30+18:00-20:00（売切れ終了。木休み　Pあり。和の雰囲気あふれる外観。細めで喉越しの良い二八
八雲	館山市北条1116-7	0470-24-5004	11:00-15:00（売切れ終了）+17:00-21:00木休み　Pあり。和風の佇まい。九重で修行。本格的な出雲そばが食べられる。
平成１５年９月号
利兵衛	千葉市稲毛区稲毛東4-3-17	043-244-9512	11:30-14:30+17:00-21:00 水休　Pあり。　喧騒を忘れさせる空間。香り高いそば。大人の隠れ家。	H17.1
船橋更科	船橋市湊町1-2-21	047-433-3383	11:30-15:00+17:00-20:00 水休　土日祝は前半-15:00　Pなし。「築地さらしなの里」で修行したご主人が平成７年に創業。	H17.6
瀧森	市川市南八幡4-17-4	047-370-8989	11:30-15:00+17:00-20:00 水休　Pあり。女性に人気。低価格ながら、安さに甘えない品質。	H17.6
名代・砂場	浦安市海楽1-12-9	047-352-8119	11:00-20:00 木、第3金休　Pあり。「虎ノ門砂場」から暖簾わけして四半世紀。2代目は「築地さらしなの里」で修行。
関やど	松戸市本町７－２	047-361-0235	11:30-20:00 月休み　P無し　創業明治38年、風情ある建物、庭園。お酒を楽しむ方も多い。
よもぎ庵	我孫子市南青山32-3	04-7182-6705	11:30-20:00 火休み（祝は月か水）P有り。信州霧下そば粉を玉子でつなぐ（秋はそば粉のみ）。「よもぎそば」は春限定。	H16.10
すずめ庵	柏市豊四季88	04-7149-0036	11:00-14:00+17:00-20:00 水休み　Pあり。　窓に広がる自然の配色。そばは二八と生粉打ち。蕎麦打ち教室を随時開催。	H13.8
古奈金	野田市野田254	04-7122-2619	11:00-19:30 木休み　P有り。明治初期の創業。霧下そば粉に粗挽粉をブレンドした香り立つ、味の強いそば。	H17.10
房州屋本店	佐倉市新町233	043-484-0402	11:00-15:00+17:00-18:30（売切れ終了）　月休み　Pなし。立派な店構え。蕎麦の量が多く、リーズナブル。「とろろそば」が人気。	H18.2
新兵衛	成田市土屋517-1	0476-24-0300	11:30-19:30 水休み　Pあり。　昭和56年創業。店構え、内装は昔を思わせる雰囲気。安価なそばを腹いっぱい食べられる。
くろむぎ	印旛郡栄町安食台2-26-25	0476-85-1505	11:00-20:00 木休み　Pなし。すべてが健康志向。塩もアンデスの岩塩というこだわり。
まつや	香取市佐原イ38 （旧佐原市佐原イ３８）	0478-52-2224	11:00-22:00 月休み　Pあり。玄そば自家製粉の十割が看板商品。多種類の地酒。
桔梗屋	銚子市双葉町2-11	0479-22-4040	11:00-21:00 無休　Pあり。創業100年以上の老舗。磯牡蠣を使った「蛎瀬色｣が名物。
浜菊	匝瑳市飯倉128-9 （旧八日市場市飯倉128-9）	0479-72-2855	11:00-22:00 火休み　Pあり。池のある庭園の風景が楽しめる。房州節をベースにした関東風の汁で味わう更科そば。
東京庵	東金市東金988	0475-52-3521	11:00-20:00 木休み　Pあり。５代続く老舗。自家製麺で少し甘いつゆ。夏冬で甘さを加減。	H19.1
じつかわ	茂原市高師68-6	0475-24-3939	11:30-15:00+17:00-20:00（売切れ終了）水休み　Pあり。平成９年リニューアル、和洋組み合わせた落ち着いた雰囲気。十勝産粉の二八。
一久美	市原市高滝180-16	0436-98-0888	11:00-19:00（売切れ終了）月休み　Pあり。目の前に高滝湖が広がる。石狩沼田産を石臼挽きしたそば。	H13.8
九拾九坊	君津市内箕輪1-14-30	0439-52-4199	11:00-21:00（売切れ終了）水休み　Pあり。風情あふれる日本家屋と庭園。深井戸から汲み上げた水、石臼挽きの粗粉のそば。	H17.7
あをい	夷隅郡大多喜町石神140-1	0470-82-5558	11:00-20:00 月休み（祝は営業）　Pあり。ログハウス調の店内。緑がかったそば、鴨南ばんせいろが人気。	H13.8
九重そば	館山市稲221-1	0470-22-9006	11:00-19:00（売切れ終了）月休み（祝は翌日）　Pあり。花が咲き乱れる畑に囲まれた店。北海道産のそばを石臼挽き。薬味や野菜は自家栽培。	H13.8
平成１４年９月号
おか村	千葉市中央区中央3-11-11	043-225-8128	11:00-18:00（売切れ終了）　日月祝休　Ｐ無し。　三色そばが主力。	Ｈ１３．８
そばいち	千葉市稲毛区園生町1018-64	043-287-9910	11:30-16:00+17:00-19:00 (売切れ終了）　木休　Ｐあり熱心なファン多数。おろしそばが人気	Ｈ１３．８
紅の花	千葉市若葉区みつわ台4-16-4	043-284-0089	11:00-15:00+17:00-21:00 無休　Ｐあり　山形の板そばが食べられる。	Ｈ１７．１
圓居（閉店）	船橋市本町7-5-2	047-422-8883	金砂郷産のみ使用。生粉そばには最上級の蕎麦もブレンド	Ｈ１７．２
さわ田茶屋	八千代市萱田町595	047-486-3311	11:00-22:00 月休（祝は翌日）Ｐあり東久邇宮の別邸を移築。二八と田舎。「割子そば五段祭り」が楽しい。	Ｈ１７．１２
あや竹	白井市復１４５７－２	047-492-6025	11:30-20:00　木休　Ｐ有り。温かい汁の天せいろがオススメ	H18.11
かくら	松戸市小金４４－２	047-347-9234	11:30-14:30+17:30-21:00 11:30-15:00+17:00-20:30（土日祝)、水休　Ｐ有り。そばは更科と南部の2種類。６種の薬味の「田舎つけそば」がおすすめ。
茶屋くまげら	流山市東初石５丁目１４６	04-7155-7660	11:30-14:30(LO)　火休　Ｐ有り。懐かしい佇まい。北海道産の蕎麦のみ使用。すべて手作り。
初音庵	成田市竜台306	0476-37-0924	古民家そのままの雰囲気は抜群。田舎風のそば、細めでコシが強い。（営業時間などは当ＨＰ参照）	Ｈ１３．８
御料	富里市日吉台1-22-8	0476-91-0804	11:30-20:30 火休　Ｐあり。藪系の流れをくむ。落ち着いた店内。旬の産地の粉を使用。
小堀屋本店	香取市佐原イ505 （旧：佐原市佐原イ５０５）	0478-52-4128	11:00-18:30 水休　Ｐ無し。 200年前の秘伝書による日高昆布の粉を混ぜた「黒きり蕎麦」が名物。	Ｈ１６．９
和久	香取市山川259 （旧香取郡小見川町山川259）	0478-82-8109	11:00-21:00 （売切れ終了）木休　Ｐあり。　常陸秋そばを自家製粉。完全無添加。
萬屋	銚子市猿田町723-6	0479-33-2234	11:00-17:00 （売切れ終了）月休Ｐあり。　実の中心のみを使った真っ白なそば。すべて注文後作る。
千曲	旭市イー２５９２	0479-63-9216	11:00-15:00+17:00-21:00 火休みＰあり。　仕切られた座敷でゆったりできる。十割そば。薬膳そばあり。	Ｈ１３．８
そば奉行	茂原市下永吉２９３－１	0475-24-3833	11:00-20:30　月休　Ｐあり。武家屋敷のような外観。豊富なメニュー	H18.6
やぶ竹	いすみ市能実９５０（旧：夷隅郡夷隅町能実宮崎950）	0470-86-2886	11:00-21:00 月休（祝は営業）Ｐあり北海道沼田産蕎麦。季節限定「冷やし天そば」が逸品。
みのしま	市原市西広6-20-16	0436-36-8082	11:00-20:00 水休（祝は営業）Ｐあり石臼挽き自家製粉。素材と水にこだわる。	Ｈ１３．８
むさしや	木更津市請西東５丁目２３－１	0438-37-6348	11:30-14:30+17:00-20:30(売切終了)　火休.　Ｐあり。香り高いそばがリーズナブルな価格。逆浸透水を使用。
梵	南房総市宮下４１０（旧：安房郡丸山町宮下410）	0470-46-4315	11:00-14:30 （売切れ終了）月第4火休。Ｐあり。北海道産の粉、最上級の鰹節、沖縄産の天然塩、素材を厳選
たちばな	館山市山本1131	0470-23-6090	11:00-20:00 木休。Ｐあり。北海道沼田産のそば、3年寝かせた鰹節、手間ひまかけた天

店名	住所など	電話	特色など	紹介者	紹介年月	当ＨＰ掲載年月

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